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quinta-feira, 17 de janeiro de 2019

Bolinha de queijo

RECEITAS
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INGREDIENTES
• 500g de muçarela ralada
• 3 colheres de parmesão ralado
• 1 ovo levemente batido
• 1/2 colher (chá) de orégano (mais ou menos a gosto)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, adicione o leite, a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal.
  2. Leve ao fogo e mexa com um garfo até que a massa solte da panela, depois deixe esfriar.
  3. Modele a massa em bolinhas e recheie com o queijo, depois passe o bolinho na gema de ovo e na farinha de rosca.
  4. Em uma panela, adicione o óleo, depois de quente adicione as bolinhas e frite-as.
  5. FONTE: TUDO GOSTOSO

segunda-feira, 5 de março de 2018

PANQUECA SEM FARINHA: APRENDA A RECEITA COMPLETA

RECEITAS

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FOTO: REPRODUÇÃO

Você está com aquela vontade de comer panqueca mas a farinha da sua casa acabou? Vem que o TudoGostoso te ensina como fazer panqueca sem farinha de trigo!
Que panqueca é uma receita curinga todo mundo já sabe, não é mesmo? Ela é fácil de fazer e pode ter diversos sabores! O TudoGostoso já deu várias dicas de receitas de panquecas, como panqueca de espinafrepanqueca de frangopanqueca de banana e até lasanha com massa de panqueca. Hoje nós vamos mostrar mais uma receita simples e muito saborosa: panqueca sem farinha!
Esqueceu de comprar a farinha de trigo? A que tem em casa não vai dar? Calma que temos a solução! Que tal substituir a farinha de trigo por amido de milho? Sua panqueca ficará mais leve e ainda mais fofinha. Confira a receita completa!

Ingredientes da panqueca sem farinha

2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de amido de milho
2 ovos
queijo ralado a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
panqueca sem farinha de trigo
Massa de panqueca na frigideira

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência líquida e homogênea.
Dica do TudoGostoso: antes de misturar todos os ingredientes, certifique-se de que os ovos não estão estragados! Para isso, quebre-os um a um em um recipiente. Só depois acrescente-os à mistura. Dessa forma, você não corre o risco de perder uma massa por ter usado um ovo ruim.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga. Quando ela estiver bem quente, despeje uma concha da massa e gire a frigideira para que ela se espalhe.
Cozinhe em fogo baixo até que a massa comece a borbulhar e secar. Em seguida, vire para dourar do outro lado. Faça isso até acabar a massa do liquidificador.
Na hora de rechear, solte a imaginação para fazer diversas combinações deliciosas: queijo com presunto, carne de porco desfiada com molho barbecuecarne moída com molho de tomatericota com espinafre e muito mais!
Para dar aquela finalizada maravilhosa, salpique bastante queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180º C para gratinar. Bom apetite!
panqueca sem farinha de trigo como fazer
Panquecas recheadas empilhadas

FONTE: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 24 de janeiro de 2018

RECEITAS:7 receitas usando Nutella

Esqueça a dieta, esqueça tudo. Por que hoje nós trouxemos 7 receitas usando Nutella.

Aqui no Seven List na maioria das vezes nós incentivamos o hábito da alimentação saudável. Mas, é sempre bom lembrar que ter equilíbrio é a melhor maneira de viver. De vez em quando comer um doce bem gostoso não vai matar ninguém. Ou melhor, se você é daquelas pessoas que evita doces ao máximo, quando vai comer unzinho ele precisa ser incrivelmente bom.
Agora pensa bem, qual é o doce que colocado em qualquer receita não tem como ficar ruim? Sim, a Nutella! Aquele creme de avelã que deixa qualquer pessoa enlouquecida.
Agora vai uma curiosidade sobre a ela: Sabia que existe o dia mundial da Nutella? Isso mesmo! A data é comemorada no dia 05 de fevereiro, e o objetivo desse dia é comer muito creme de avelã e compartilhar receitas usando ele. Essa ideia foi de dois blogueiros italianos que amam tanto o doce, que de alguma forma precisavam expressar seu amor por ele.
Sem mais delongas, vamos às nossas 7 receitas usando Nutella.
Nutella
A Nutella é tão maravilhosa que nem precisa falar muito sobre ela, todo mundo já sabe o quanto ela é boa. Mas se você aí ainda prefere ficar firme e forte na dieta.

FONTE:SEVEN LIST

RECEITA : PÃO DE BATATA FOFINHO – COM FERMENTO SECO OU FERMENTO DE GARRAFA



    PÃO DE BATATA FOFINHO



    Pão de batata caseiro super fofinho, feito com batata cozida, e pode ser recheado com catupiry! Congela super bem e é uma ótima opção de lanchinho! Faça em casa!

    INGREDIENTES

    • 2 batatas grandes (aprox. 250 gr) cozidas descascadas e amassadas,
    • 2 ovos em temperatura ambiente,
    • 2 colheres (de sopa) de manteiga derretida,
    • 2 colheres (de sopa) de açúcar,
    • 1 colher (de sobremesa) de sal
    • 1 pacotinho de fermento seco instantâneo (10 gr),
    • 1 xícara (de chá) de leite morno,
    • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente),
    • 1/2 xícara de manteiga derretida para pincelar (opcional).

    MODO DE PREPARO

    1. Em um bowl grande misture o purê de batatas, os ovos a manteiga e o açúcar até que tudo esteja bem homogêneo.
    2. Adicione o leite, o sal e 1 xícara de farinha, mexa até a farinha dissolver e parecer um mingau grosso, adicione o fermento e reserve por 15 minutos.
    3. Vá adicionando a farinha aos poucos e sovando até obter uma massa lisinha, pode ser que você não precise do 1 kg da farinha de trigo, então adicione aos poucos e somente o necessário!
    4. Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
    5. Transfira para a bancada e divida a massa em 32 pedaços, é o tamanho perfeito para os pãezinhos.
    6. Abra a massa e se for rechear agora é a hora! Com a massa aberta como uma pizza coloque o recheio no centro e vá unindo as bordas até que esteja bem fechado, se a massa estiver muito fininha pode estourar, se não estiver bem fechada o recheio pode vazar, então não se esqueça de apertar bem com os dedos para esta massa se fundir.
    7. Coloque a parte arrematada para baixo em uma assadeira bem polvilhada de farinha, faça o mesmo com o restante da massa.
    8. Com todos os pãezinhos de batata na assadeira ligue seu forno em temperatura alta ( aqui no nosso forno a temperatura alta é 280°C)  e deixe os pãezinhos crescerem antes de ir ao forno, isso deve demorar 1 hora aproximadamente, é o tempo perfeito para o forno ficar bem quentinho!
    9. Leve seus pãezinhos ao forno até ficarem dourados, assim que retirar pincele a manteiga derretida sobre eles ainda quente!

    NOTAS

    Cada pãozinho recheei com uma colher de catupiry.
    Se preferir utilizar o fermento de garrafa, troque o leite e o fermento seco por 1 xícara (de chá) do nosso fermento de garrafa e acrescente 4 colheres de leite em pó na primeira fase, O tempo de crescimento é bem mais lento, por isso assim que amassei levei a geladeira e deixei crescer por 24 horas, retirei, fiz as bolinhas e aguardei mais 4 horas para crescerem depois de moldados.
    O forno começa alto, para não queimar por for e não ficar crú por dentro, passados 10 primeiros minutos abaixe para 200°C, este início em forno quente é só para dar start ao crescimento dos seus pães.

    receita de pão de batata feito com fermento de garrafa

    CONGELA?


    Sim! Depois de pronto e frio, só colocar em saquinho próprio para congelamento e descongelar no microondas!

    FONTE: A CASA ENCANTADA 

    quinta-feira, 14 de dezembro de 2017

    MEIO AMBIENTE


    Imigrante japonês traz para o Brasil doce tradicional de caqui sustentável


    Dono do Atelier dos Pomares, Yuichiro Takagi levou o doce tradicional japonês e frutas secas cultivadas com cuidados ambientais para expor no Festival Origem

    Yuchiro Takagi migrou para o Brasil em 1998 e começou a produzir frutas secas sustentáveis (Foto: Patricia Stavis / Revista ÉPOCA)

    Apaixonado pela ideia de um Brasil grande, com terras férteis e oportunidade de emprego para todos, o japonês Yuichiro Takagi se mudou para o Brasil em 1998. Do Japão, ele trouxe na bagagem a receita do caqui seco, doce tradicional daquele país, que não precisa de adição de temperos ou conservantes artificiais para lhe conferir o sabor único. A iguaria foi responsável pelo pontapé inicial da empresa Atelier dos Pomares, que hoje garante o sustento dele e da família. Para a feira de produtores do Festival Origem, Yuichiro levou frutas secas, geleias, doces de batata-doce e creme de castanha.
    Ao chegar ao Brasil, Yuichiro logo arrendou uma propriedade no interior de São Paulo e começou a cultivar orquídeas. Mas não se adaptou. Com a dificuldade para vender as flores, começou a procurar outros tipos de produção que rendessem mais dinheiro. Aconselhado por um vizinho, também de origem japonesa, passou a produzir o caqui seco e vender aos conterrâneos que sentiam falta do doce tradicional. “Tivemos sucesso por muitos anos com esse produto, mas a comunidade de japoneses nascidos no meu país começou a diminuir. Alguns mudaram de estado, outros faleceram. Então começamos a buscar outras alternativas de produtos para agradar a todos os públicos”, conta o produtor.
    O japonês Yuchiro Takagi migrou para o Brasil em 1998 e montou a empresa Atelier dos Pomares (Foto: Patricia Stavis / Revista ÉPOCA)
    Para se adaptar ao paladar do público brasileiro, a família japonesa começou a produzir o caqui seco em fatias, não mais a fruta inteira como manda a tradição. Além disso, o Atelier dos Pomares oferece ao público opções de frutas secas variadas, como morango, manga, atemoia, maça e pêssego. Para garantir o sabor, Yuichiro diz que o diferencial está na produção de pequeno porte. “Trabalhamos com frutas extremamente maduras, que são muito mais saborosas. Mas ao mesmo tempo são sensíveis e delicadas. Um fabricante de grande escala não conseguiria o mesmo feitio”, explica.
    Caquis, atemoias e pêssegos que fazem as frutas secas são produzidos no sítio da família de Yuichiro. As outras frutas, como morangos, mangas e maçãs, são compradas de vizinhos, de onde o produtor pode manter o olho nos modos de cultivo. Yuichiro explica que escolheu a vida de produtor rural pois queria estar próximo da família e da natureza. “Os produtos do campo são os resultados da integração entre o céu e a terra, e a gente trabalha para tudo isso acontecer com harmonia”, defende. A maioria dos alimentos processados não leva defensivos químicos, conservantes e adição de açúcares artificiais.
    A produção sustentável de alimentos bons para você e para o planeta foi o tema do Festival Origem, que aconteceu entre os dias 1º e 3 de dezembro em São Paulo. O evento foi organizado pelas marcas ÉPOCA, Globo Rural e Casa e Jardim. Durante o festival, alimentos com boas origens foram apresentados em palestras, oficinas de culinária, exposição de produtores e praça de alimentação.

    FONTE: ÉPOCA NEGÓCIOS

    sábado, 7 de outubro de 2017

    CULINÁRIA

    Receita Bolo de Limão




    Foto: Reprodução Pinterest
    Ingredientes para o bolo: 
    • 1 copo de iogurte natural
    • 1 copo (americano) de óleo não cheio (usei a mesma medida do copo do iogurte)
    • 4 ovos
    • 1 gelatina sabor limão (sem dissolver)
    • 1 1/2 xícaras de açúcar
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Ingredientes para a cobertura:
    • 1 lata de leite condensado
    • Suco de 2 limões
    • Raspas da casca desses 2 limões
    • Modo de Preparo do bolo:
      1. Bater no liquidificador os 5 primeiros ingredientes
      2. Em uma tigela misturar a farinha com o fermento
      3. Misturar a massa batida no liquidificador com os ingredientes da tigela
      4. Se quiser acrescente raspas e suco de limão
      5. Colocar em forma untada com margarina e farinha de trigo
      6. Levar ao forno médio (coloquei em 220o), pré-aquecido, por 30 a 40 minutos
      Modo de Preparo do cobertura:
    • Misturar os ingredientes e e colocar por cima do bolo assado.

    Fonte: Caderno de Receitas

    sábado, 15 de julho de 2017

    CULINÁRIA

    RECEITAS



    BOLO DE CHOCOLATE COM 

    LEITE NINHO SURPRESA

    Bolo de chocolate com leite ninho é uma das combinações mais saborosas de bolo que eu conheço. Simplesmente irresistivel. Receita fácil e rápida dessa dupla que se tornou uma mania nacional! | cozinhalegal.com.br

    Ingredientes

    Rendimento: 12 porções
    Tempo de preparo: 
    Disponível em: 
    Enviada por: 

    Modo de preparo

    - Faça o bolo de chocolate de sua preferência, ou prepare o Bolo de Chocolate Simples e asse em uma forma de furo central. Reserve. 
    - Deixe um dedo de distância nas bordas do bolo e retire a massa que estiver no meio com o uso de uma colher. Cuidado para não retirar muita massa, o ideal é deixar 2 dedos no fundo para ele não vazar todo. Reserve o bolo que sobrar. 
    - Faça o recheio de leite ninho conforme indicado na receita de RECHEIO DE LEITE NINHO (PROFISSIONAL!). Reserve.

    Montagem: 
    - Adicione o RECHEIO DE LEITE NINHO dentro da cavidade que você fez com a colher. Cubra o recheio com migalhas do bolo e leve para gelar por no mínimo 1 hora. Eu deixei uma noite inteira na geladeira antes de cortar. 
    - Sirva em seguida. 

    Obs: Caso tenha alguma dúvida de como realizar a montagem, postei um passo a passo  completo e com fotos na receita de BOLO DE CHOCOLATE SURPRESA COM BRIGADEIRO BRANCO E MORANGO.

    Fonte: Cozinha Legal