Brigadeiro Gourmet Tradicional

 RECEITAS

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 gemas

1 colher de sopa de manteiga extra sem sal

50 gramas de chocolate em pó (gosto de usar o dois frades na Nestlé)

200 gramas de granulado de boa qualidade, ou raspas de chocolate ao leite

Modo de preparo do Brigadeiro Gourmet Tradicional:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela, coloque a massa em um prato untado com manteiga. Espere esfriar e forme as bolinhas, passe no granulado ou nas raspas de chocolate, depois coloque nas forminhas.

FONTE: ACADÊMIA DOS CONFEITEIROS

Bolo de Chocolate Cremoso

#RECEITAS

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha (420 gramas);
• 3 xícaras de açúcar (600 gramas);
• 2½ colheres de chá de bicarbonato;
• 1 colher de chá de fermento em pó ou fermento tipo Royal;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de canela em pó;
• 1 ½ xícaras de cacau em pó;
• 1 ½ xícaras de óleo;
• 2 xícaras de leite (480 mililitros);
• 2 colheres de chá de vinagre branco;
• 2 colheres de chá de essência de baunilha;
• 4 unidades de ovos.

Modo de Preparo:

Para fazer este bolo de chocolate molhado e decorado, pegamos um grande recipiente e peneiramos a farinha junto com o cacau, o bicarbonato e o fermento. Nós adicionamos duas xícaras de açúcar, sal e canela e misture bem.

Dica: Para conseguirmos um bolo de chocolate muito fofo é melhor peneirar todos os ingredientes secos.

Separe as claras das gemas. Nós introduzimos o óleo e o leite à mistura prévia e misturamo-nos bem. Então, para continuar com a preparação do bolo de chocolate molhado, adicione o vinagre e continue batendo.

Agora adicione as gemas e a essência de baunilha e continue misturando. Além disso, bata as claras até ficarem firmes com o açúcar restante e incorporá-las à mistura com a ajuda de uma espátula, fazendo movimentos envolventes suaves.

Despeje a massa do bolo de chocolate em uma assadeira previamente enfarinhada e untada e asse a 180ºC ( com o forno pré-aquecido) por 50 minutos.

Para verificar se o bolo de chocolate caseiro está pronto, vamos perfurá-lo com uma vareta de madeira e, se sair limpo, já está bem feito. Caso contrário, recomendamos que você revise este artigo para saber por que o bolo foi deixado cru .

Retire o bolo de chocolate do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, desenforme. Se quisermos, podemos cortar o bolo de chocolate ao meio e enchê-lo com cobertura de chocolate (ou qualquer outro sabor que quisermos). Em seguida, cobrimos o bolo de chocolate com um ganache caseiro e podemos desfrutar com toda a família e amigos do nosso bolo de chocolate cremoso .

FONTE: SAÚDE PARA A VIDA

MUNDO

Ladrões furtam 20 toneladas de Nutella na 
Alemanha

O furto foi na Alemanha e, além da carga de chocolates, um caminhão de suco de laranja também foi levado no final de semana

FOTO; REPRODUÇÃO

Um crime bizarro aconteceu na cidade de Neustadt, no sudoeste da Alemanha. Um grupo de ladrões furtaram um contêiner refrigerado que continha 20 toneladas de produtos da empresa Ferrero, entre eles Nutella e Kinder Ovo, avaliados em aproximadamente R$ 260 mil.
A polícia federal alemã acredita que o crime tenha ocorrido entre a tarde de domingo, 13, e a manhã de segunda-feira, 14. Ainda não sabem se os criminosos estavam atrás da carga de chocolates ou se queriam o contêiner para ser utilizado em outro crime.
“Recomendamos que as pessoas façam uma denúncia anônima caso recebam grandes quantidades de chocolate por meios alternativos”, disse a polícia em comunicado. Eles estão investigando se o crime tem conexão com um furto de um outro contêiner na cidade de Weimar, também neste último final de semana.


ESTADÃO CONTEÚDO

 

CULINÁRIA

RECEITAS

BOLO DE CHOCOLATE COM 

LEITE NINHO SURPRESA

Ingredientes

• Bolo de chocolate (feito em forma com furo central): 1 Receita
• RECHEIO DE LEITE NINHO: 1 Receita

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Disponível em: 11/07/2017

Enviada por: Cassis Boeno @Cozinha Legal

Modo de preparo

- Faça o bolo de chocolate de sua preferência, ou prepare o Bolo de Chocolate Simples e asse em uma forma de furo central. Reserve. 
- Deixe um dedo de distância nas bordas do bolo e retire a massa que estiver no meio com o uso de uma colher. Cuidado para não retirar muita massa, o ideal é deixar 2 dedos no fundo para ele não vazar todo. Reserve o bolo que sobrar. 
- Faça o recheio de leite ninho conforme indicado na receita de RECHEIO DE LEITE NINHO (PROFISSIONAL!). Reserve.

Montagem: 
- Adicione o RECHEIO DE LEITE NINHO dentro da cavidade que você fez com a colher. Cubra o recheio com migalhas do bolo e leve para gelar por no mínimo 1 hora. Eu deixei uma noite inteira na geladeira antes de cortar. 
- Sirva em seguida. 

Obs: Caso tenha alguma dúvida de como realizar a montagem, postei um passo a passo  completo e com fotos na receita de BOLO DE CHOCOLATE SURPRESA COM BRIGADEIRO BRANCO E MORANGO.

Fonte: Cozinha Legal