Bolo de Chocolate Cremoso

#RECEITAS

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha (420 gramas);
• 3 xícaras de açúcar (600 gramas);
• 2½ colheres de chá de bicarbonato;
• 1 colher de chá de fermento em pó ou fermento tipo Royal;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de canela em pó;
• 1 ½ xícaras de cacau em pó;
• 1 ½ xícaras de óleo;
• 2 xícaras de leite (480 mililitros);
• 2 colheres de chá de vinagre branco;
• 2 colheres de chá de essência de baunilha;
• 4 unidades de ovos.

Modo de Preparo:

Para fazer este bolo de chocolate molhado e decorado, pegamos um grande recipiente e peneiramos a farinha junto com o cacau, o bicarbonato e o fermento. Nós adicionamos duas xícaras de açúcar, sal e canela e misture bem.

Dica: Para conseguirmos um bolo de chocolate muito fofo é melhor peneirar todos os ingredientes secos.

Separe as claras das gemas. Nós introduzimos o óleo e o leite à mistura prévia e misturamo-nos bem. Então, para continuar com a preparação do bolo de chocolate molhado, adicione o vinagre e continue batendo.

Agora adicione as gemas e a essência de baunilha e continue misturando. Além disso, bata as claras até ficarem firmes com o açúcar restante e incorporá-las à mistura com a ajuda de uma espátula, fazendo movimentos envolventes suaves.

Despeje a massa do bolo de chocolate em uma assadeira previamente enfarinhada e untada e asse a 180ºC ( com o forno pré-aquecido) por 50 minutos.

Para verificar se o bolo de chocolate caseiro está pronto, vamos perfurá-lo com uma vareta de madeira e, se sair limpo, já está bem feito. Caso contrário, recomendamos que você revise este artigo para saber por que o bolo foi deixado cru .

Retire o bolo de chocolate do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, desenforme. Se quisermos, podemos cortar o bolo de chocolate ao meio e enchê-lo com cobertura de chocolate (ou qualquer outro sabor que quisermos). Em seguida, cobrimos o bolo de chocolate com um ganache caseiro e podemos desfrutar com toda a família e amigos do nosso bolo de chocolate cremoso .

FONTE: SAÚDE PARA A VIDA