Cozidos, pintados ou simplesmente de chocolate, os ovos tornaram-se sinónimo das celebrações da Páscoa no mundo inteiro, como um símbolo de nascimento e fertilidade. Conheça algumas das tradições mais exclusivas relacionadas com ovos.
CORRIDA DE OVOS EM TREDOZIO, ITÁLIA
Todos os anos, nesta pequena aldeia na província de Forlì-Cesena, em Itália, o termo “runny eggs” assume um novo significado. O Palio dell'uovo - ou Olimpíadas de Ovos, como também é conhecido - consiste em dois dias de desafios e eventos à volto do ovo realizados no domingo de Páscoa e segunda-feira (21 e 22 de abril deste ano). Os eventos incluem lançamento de ovos, caça aos ovos e corrida de ovos, enquanto o desafio é não partir o ovo delicado. O primeiro concurso foi realizado em 1964 e agora conta com mais de 300 voluntários que realizam esta celebração anual.
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OVOS FABERGE EM SÃO PETERSBURGO, RÚSSIA
Os Ovos Fabergé, adornados de forma extravagante, são famosos no mundo inteiro pela sua opulência e fazem parte da cultura russa desde meados do século XIX, quando o czar Alexandre III encomendou o primeiro ovo elaborado como presente de Páscoa para Maria, a sua esposa imperatriz. Isto inspirou uma tradição que viu mais de 50 ovos imperiais criados por Peter Carl Fabergé entre os anos de 1885 e 1916. Hoje, os viajantes podem visitar a maior coleção do mundo de ovos Fabergé no Museu Fabergé, localizado no Palácio Shuvalov, no coração de São Petersburgo.
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OVOS PYSANKA EM VEGREVILLE, ALBERTA
Um pysanka é um ovo de Páscoa ucraniano decorado com cera para fazer elaborados desenhos folclóricos tradicionais - quase todas as aldeias ou regiões da Ucrânia têm os seus próprios rituais para decorá-los. Os motivos de design e as cores usadas estão cheios de significado e simbolismo, variando de região para região. Apesar das suas raízes ucranianas, a maior pysanka do mundo pode ser encontrada em Alberta, no Canadá. Com uma grande população ucraniana-canadense, o Vegreville pysanka simboliza a harmonia, vitalidade e cultura da comunidade e foi apresentado como uma homenagem ao 100º aniversário da Real Polícia Montada do Canadá.
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OMELETE GIGANTE DA IRMANDADE DE BESSIÈRES EM BESSIÈRES, FRANÇA
Para aqueles que preferem os seus ovos cozidos em vez de decorados, esta pequena aldeia no sudoeste de França é o lugar para estar. Todos os anos, na segunda-feira de Páscoa, cerca de 50 voluntários da Irmandade Omelete Gigante de Bessières fazem uma gigantesca omelete de 15.000 ovos para milhares de observadores desfrutarem. Dizem que a tradição se deve à visita de Napoleão à região, que gostou tanto da omelete que pediu uma versão gigante para oferecer às suas tropas.
OVOS WASHI NO JAPÃO
Embora a Páscoa não seja celebrada historicamente no Japão, a tradição de decorar ovos foi adotada por muitos numa fusão repleta de culturas. Os ovos Washi são comumente decorados na época da Páscoa usando papel washi japonês (o mesmo tipo de papel usado para Origami), cola e verniz. Os ovos são adornados com belos desenhos para criar decorações e ornamentos impressionantes. FONTE: SAPO VIAGENS
A presença do ninho estimula e encoraja o casal a criar. A postura pode ter início de uma a duas semanas após a união do casal, desde que estejam sexualmente maduros, em boas formas físicas e prontos para criar. Geralmente, quando a fêmea entra no ninho a tarde e passa a noite lá dentro, é quando ela bota o primeiro ovo. A postura usual varia de 4 a 7 ovos, em média 5, colocados em dias alternados. Os ovos são brancos, variando no formato desde o quase esférico até o alongado, pesando ao redor de 6,5 gramas, cada.
Durante a época da postura a fêmea passa a maior parte do tempo no ninho. Geralmente o macho permanece sobre o ninho ou no poleiro mais próximo.
No sistema de criação em colônia, num único ninho podem ser encontrados 10 ou mais ovos, provenientes da postura de várias outras fêmeas. Como a ocupante do ninho não consegue incubar adequadamente tantos ovos, podem ocorrer perdas de ovos e filhotes.
Desnecessário frisar que durante o período de reprodução, o local onde ficam as gaiolas ou viveiros deve ser o mais tranquilo possível.
Episódio ocorreu durante os Jogos Olímpicos de Inverno
Reprodução
Noruega encomenda 15 mil ovos por engano para equipe dos Jogos de Inverno
Um erro de tradução fez a delegação da Noruega receber nesta quinta-feira (8) cerca de 15 mil ovos em sua sede dos Jogos Olímpicos de Inverno, em Pyeongchang, na Coreia do Sul. Segundo informações locais, a delegação da Noruega fez um pedido de 1,5 mil ovos a uma mercearia local. No entanto, ao traduzir a encomenda do noruguês ao coreano por um serviço online, houve um erro e o pedido acabou se transformando em 15 mil ovos.
"Recebemos meio caminhão de ovos, a entrega literalmente não terminava. Absolutamente inacreditável", disse o chef de cozinha da delegação, Stale Johansen, ao jornal noruguês "Aftenposten".
Johansen afirmou que os ovos serão utilizados em diversos pratos, como omeletes, ovos cozidos, ovos fritos e salmão com ovos.
Com 121 membros em sua delegação, os 15 mil ovos renderiam 124 unidades para cada pessoa.
Depois da confusão, os noruegueses conseguiram devolver 13,5 mil ovos que não deveriam ter sido incluídos na encomenda.
Dezessete países europeus são afetados por escândalo dos ovos contaminados
O fipronil é uma substância tóxica que se usa para combater piolhos, ácaros e carrapatos, entre outros parasitas, em cães e outros animais. FOTO: REPRODUÇÃO INTERNET
Um total de 17 países europeus foram afetados pelo escândalo dos ovos contaminados com o inseticida fipronil, afirmou recentemente a Comissão Europeia. Os ovos, produzidos na Bélgica e nos Países Baixos, foram distribuídos também na Alemanha, Suécia, França, Reino Unido, Áustria, Irlanda, Itália, Romênia, Luxemburgo, Polônia, Eslováquia, Eslovênia e Dinamarca. A informação é da agência alemã DPA.
A Comissão Europeia anunciou que fará uma reunião a nível de ministros no dia 26 de setembro para "tirar as lições relevantes" do escândalo. O ministro da Alimentação da Alemanha, Christian Schmidt, pediu que a reunião seja antecipada para o começo deste mês. Além disso, a presidência do Conselho da União Europeia (UE) se dispôs a introduzir o tema do fipronil na ordem do dia no próximo conselho de ministros da UE, declarou Schmidt.
O fipronil é uma substância tóxica que se usa para combater piolhos, ácaros e carrapatos, entre outros parasitas, em cães e outros animais. O consumo excessivo do inseticida pode causar danoa ao fígado, às glândulas tireoides e aos rins.
Segundo o Ministério de Agricultura da França, os baixos níveis de fipronil nos ovos contaminados, tendo em conta os hábitos alimentícios franceses, fazem com que o risco para a saúde humana seja muito baixo.
A agência de segurança alimentícia francesa, Anses, disse que um adulto de 70 quilos teria que consumir pelo menos dez ovos para resultar gravemente intoxicado e que mesmo nesse caso os efeitos seriam "geralmente benignos".
Atualmente se dá como certo que foi um fabricante belga que adicionou fipronil a um produto de limpeza comum e mais tarde o vendeu a empresas holandesas e alemãs, de onde passou aos outros países.
Na semana passada, dois diretores da companhia ChickFriend foram presos preventivamente na Holanda. A polícia recolheu computadores e registros bancários de suas casas e escritórios. Os dois são acusados de posse de substâncias proibidas e de pôr em risco a saúde pública. A empresa está sob suspeita de haver tratado as aves de granja com um produto que continha fipronil. Cerca de 180 produtores de ovos são clientes da ChickFriend.
Europa destrói milhões de ovos contaminados por inseticida
Fabricantes belgas de produtos de limpeza são acusados de usar inseticida proibido para “turbinar” efeito de desinfetante de granjas. Crise pode afetar o abastecimento de ovos na maior economia europeia. Foto: Reprodução
Em um escândalo alimentar de dimensões continentais, redes de supermercados da Alemanha, Bélgica e Holanda anunciaram o recolhimento e a destruição de milhões de ovos de galinha contaminados com um inseticida altamente tóxico, usado para tratamento de piolhos e pulgas em animais domésticos, mas proibido em produtos destinados ao consumo humano. A crise estourou na quinta-feira (04/08), após as autoridades de saúde da Holanda emitirem um alerta de segurança alimentar, ao mesmo tempo em que determinavam o fechamento de 180 granjas de galinhas poedeiras. Testes nos dejetos, no sangue e nos ovos das galinhas acusaram índices elevados do inseticida Fipronil. Depois de novas análises, manteve-se a interdição de 138 unidades avícolas. Segundo a Organização Mundial de Saúde, a exposição prolongada ao Fipronil pode causar danos aos rins, fígado e tireóide. A suspeita é de que fabricantes belgas de produtos de limpeza tenham acrescentado o Fipronil à fórmula do Dega 16, para aumentar a eficiência deste agente desinfetante bastante usado nas granjas. A rede de notícias Deutsche Welle informou que o Instituto Federal Alemão para Controle de Riscos estima que os níveis de Fipronil encontrados nos ovos holandeses não chegam a ser uma ameaça mais séria à saúde de um adulto de 65 kg, que teria de comer 7 ovos antes de chegar ao ponto em que os níveis da substância pudessem ser considerados perigosos. No entanto, para uma criança que pese 16 kg, este limite prudencial seria de apenas 1,7 ovo por dia. Assim, o conselho é para que os pais não permitam às crianças ingerir ovos dos lotes suspeitos. Segundo o jornal britânico The Guardian, pelo menos três milhões de ovos provenientes da Holanda e contaminados com Fipronil já foram vendidos na Alemanha. A cadeia supermercadista alemã Aldi anunciou que, por precaução, irá banir todos os ovos holandeses de suas lojas, enquanto não for determinada a origem do problema. O bloqueio foi decretado também pelas redes Lidl e REWE, o que poderá comprometer o abastecimento de ovos em grande parte da maior economia europeia. Principal exportador de ovos do continente europeu, a Holanda se vê agora diante de uma preocupação crescente com o tamanho e a duração do prejuízo que o escândalo trará à cadeia produtiva. Promotores públicos da Bélgica e da Holanda começaram investigações para apurar responsabilidades.
