Pitaya: Conheça os benefícios e como consumir a fruta do momento

ALIMENTAÇÃO

"Realmente a pitaya é uma fruta muito saborosa e já comprovei os benefícios; pois incluí essa fruta no meu cardápio de frutas", comentou o blogueiro e jornalista Pedro Paulo. Foto: Odaise Amorim/ Jornal Central Brasil

Um dos benefícios da pitaya envolve emagrecer, mas a fruta tem outros benefícios relacionados ao seu poder antioxidante.

Existem 3 variações dessa fruta, a pitaya vermelha, que é rosa avermelhada por dentro e por fora, a pitaya amarela, com casca amarela e branca por dentro, e a pitaya branca, que tem casca rosa e é branca por dentro.

Foto: Reprodução

Principais benefícios da pitaya

A pitaya, também conhecida como fruta do dragão, por causa da casca irregular e dos gomos escamosos, nasce de um tipo de cacto da família dos Cactos epifitos, e inicia o seu período de safra em dezembro no Brasil. Além disso, é muito cultivada no resto da América do Sul, Israel e China.

• Proteger as células do organismo, pois a casca deste fruto é rica em polifenóis que são antioxidantes;
• Ajudar na digestão devido à presença de sementes na polpa;
• Combater doenças cardiovasculares, pois as sementes contêm ácidos graxos essenciais como os ômega 3;
• Regular o intestino pois tem oligossacarídeos.

Além destes benefícios, a pitaya serve para emagrecer porque quando consumida gera uma ação termogênica, que vai acelerar o metabolismo, ajudando assim a eliminar gorduras e também controlar o apetite. A pitaya tem também uma substância chamada de tiramina, que ativa um hormônio no organismo chamado glucagon, estimulando o próprio corpo a utilizar as reservas de açúcar e gordura e transformá-las em energia.

Como comer pitaya

Pode-se consumir a polpa da pitaya ao natural sozinha, ou em saladas, assim como processada como refresco, geleias ou doces. A polpa pode também ser utilizada para variadas preparações como: iogurtes, tortas, sucos, doces e sorvetes.

Sorvete de pitaya

Esta receita de sorvete de pitaya é boa para emagrecer porque não tem açúcar, e a pitaya é uma fruta com poucas calorias, que ajuda a controlar o apetite e acelera o metabolismo.

Ingredientes:

• 2 xícaras de polpa de pitaya
• Adoçante em pó a gosto
• 1 xícara de creme de leite light
• 4 claras em neve

Modo de preparo:

Misturar os ingredientes e colocar em uma vasilha com tampa. Levar ao freezer por cerca de 2 horas. Bater com o auxílio de uma batedeira e voltar ao freezer até a hora de servir.

Além de emagrecer, a pitaya é boa para ajudar a regular o intestino e facilitar a digestão.

Informação nutricional da pitaya

Componentes	Quantidade por 100 g de pitaya
Energia	50 calorias
Água	85,4 g
Proteínas	0,4 g
Gorduras	0,1 g
Carboidratos	13,2 g
Fibras	0,5 g
Vitamina C	4 mg
Cálcio	10 mg
Fósforo	16 mg

Além de todos os benefícios e vitaminas, a pitaya tem poucas calorias, sendo uma fruta muito boa para se incluir em dietas de emagrecimento.

Com informações do site Tua Saúde

Componentes

Quantidade por 100 g de pitaya

Energia

50 calorias

Água 

85,4 g

Proteínas 

0,4 g

Gorduras

0,1 g

Carboidratos

13,2 g

Fibras

0,5 g

Vitamina C

4 mg

Cálcio

10 mg

Fósforo 

16 mg

ALIMENTAÇÃO

Batata doce roxa ou branca. Quais as diferenças!

Os marombeiros de plantão já estão altamente familiarizados com a batata doce. Ela é companheira fiel na alimentação de quem quer ganhar massa muscular de forma saudável. Ela é rica em vitaminas B6, c e D, proteínas, fibras, carboidratos e minerais como o ferro, o magnésio e o potássio. Ela também possui baixo índice glicêmico evitando a formação do pico de insulina. Isso ajuda a manter as reservas de energia por mais tempo, transformando a batata-doce num excelente alimento pré-treino.

Ela é fonte de bom carboidrato, os complexos, por causa da sua grande quantidade de fibras. Isso ajuda você a se manter saciado por mais tempo auxiliando também na perda de peso e no maior consumo de gorduras como fonte de energia. Sem dúvidas a batata-doce é um alimento completo, mas uma dúvida pode surgir na hora da compra: roxa ou branca?

Batata-doce branca ou roxa, Qual escolher?

Além dessas duas existem mais dois tipos de batata-doce aqui no Brasil: a amarela e a avermelhada, também conhecida na região Nordeste como coração magoado. A batata-doce branca não é muito popular por aqui e também é chamada de terra-nova ou angola.

 Para perder peso

Bom, tudo depende do objetivo de consumo. Por exemplo, se a ideia for colocá-la na dieta para auxiliar na perda de peso, a batata-doce branca começa com uma leve vantagem. A cada 100 gramas, a branca possui 92 calorias enquanto que a batata-doce roxa oferece 95 calorias. O caso aqui é pensar a longo prazo em como essas 3 calorias mais iriam se acumular no organismo. Porém ainda assim é insignificante em condições de normalidade.

Para ganhar massa muscular

Aqui não há o que se falar na diferença entre os dois tipos de batata. As duas são de baixo índice glicêmico e, portanto, conseguem oferecer uma boa fonte de energia durante os treinos, melhorando o desempenho e evitando quedas bruscas no açúcar sanguíneo, causando a hipoglicemia que é muito comum de acontecer nas academias.

Mais nutrientes

Nesse quesito, a batata-doce roxa ganha em disparado do seu primo de coloração mais clara. A casca dela possui muito mais nutrientes como vitaminas e sais minerais. Porém, se você não como a raiz junto com a casca de nada adianta essa diferença nutricional. Por conta disso, a batata-doce roxa tem um sabor mais adocicado que a branca que, também tem uma textura mais ressecada.

Como consumir

A grande maioria das pessoas come a batata-doce cozida. Apesar de ser uma melhor opção em vez da frita, que aumenta o valor calórico da raiz, não é tão boa assim. O cozimento com água retira nutrientes valiosos como as vitaminas e isso, do ponto de vista nutricional, não é nada agradável. O mais indicado é levá-la ao forno ou então usar a grelha para deixar a sua batata-doce com todos os nutrientes e não perder só sabor.

Fonte: Site Treino Mestre

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 Suco de Melancia: Veja como fazer!

Ingredientes

• 8 pedaços da polpada melancia
• Açúcar a gosto
• Gelo a gosto

• Modo de Preparo

  1. Coloque a melancia sem sementes no liquidificador e bata em velocidade alta com o gelo e açúcar a gosto
  2. Coloque em copos e sirva gelado
   Preparo 5 MIN
  

  Rendimento 6 porções 

   

  Fonte: Receita Tudo Gostoso