ALIMENTAÇÃO
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A batata doce é originária da América Central e do Sul, portanto, é um dos alimentos mais consumido no norte ou nordeste. Mas é bem conhecido no país todo e pode ser encontrado facilmente em qualquer lugar ou qualquer época do ano. Ela pertence uma convolvuláceae, família que pertence à ordem das Solanes. A batata doce também pode ser chamada de batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica.
É um alimento que é rico em antioxidantes, vitaminas A, B6, C, E, beta caroteno, fibras, potássio e ferro. Essas substâncias trazem vários benefícios para saúde, como diminuir a fome, ajudar no fortalecimento de ossos entre outros. É um alimento que qualquer pessoa pode comer, de crianças a idosos. Há variadas tipos de receitas e pratos que podem ser feitos com facilidade.
Para quem deseja perder peso, a batata doce pode ajudar a recompor o máximo do número de nutrientes durante a dieta. Embora a batata doce tenha apenas 112 calorias, ela contém 2 gramas de proteínas, 100 por cento de vitamina A recomendado diariamente, 20 por cento de ferro recomendado diariamente e mais de 10 por cento de zinco, magnésio e cálcio recomendado diariamente. Além disso, a bata doce fornece nutrientes para visão, ossos e sistema imunológico.
Informações Nutricionais da Batata Doce:
(Para uma porção de 200 gramas de cada batata)
Veja Abaixo os 10 Benefícios Incríveis da Batata Doce para a Saúde: 1- Regula níveis de açúcar no sangue
A batata tem uma substância chamada amido, no qual é convertido em açúcar na digestão. E também é encontrado as fibras as quais ajudam no regulamento do açúcar no sangue, ajudando no equilíbrio da digestão, e ajudando a manter o controle de pessoas com diabetes.
2- Ajuda no emagrecimento
Mesmo que a batata doce seja um carboidrato, ela pode ser considerada um ótimo alimento para o emagrecimento. Na batata doce, contém um amido, que demora pra fazer digestão, então, a pessoa fica satisfeita por mais tempo do que o normal. Ela evita o exagero do açúcar no sangue e disponibiliza energia de forma em equilíbrio.
3- Estimula o humor
A batata doce tem uma fonte de magnésio, conhecida como mineral anti-estresse, o qual deixa a pessoa mais relaxada e bem humorada.
4- Suaviza a pele
As batatas doces são ricas em antioxidantes, os quais protegem a pele de radicais livres. A batata é rica em beta-caroteno, vitamina A, os quais ajudam na remoção de células mortas e anulam a produção da melanina. A vitamina C encontrada na batata doce, são antioxidantes naturais que ajudam a manter a pele macia e bonita.
5- Fornece energia
A batata doce também é um ótimo alimento para atletas, pois, é um alimento que fornece bastante energia com nível baixo de gorduras. Ela contém carboidratos que ajudam a fornecer energia para ações biológicas do corpo e para ter um bom funcionamento nos exercícios do dia-a-dia.
6- Reconstrói os músculos
A batata doce é rica em fibras e potássio. O potássio ajuda no controle de massa muscular e as fibras controlam a fome e reconstrói os músculos. Ingerir batata doce é uma dieta recomendada para atletas e fisiculturistas.
7- Fortalece os ossos
Ela também tem um alto nível de fósforo, o qual mantém os ossos firmes, como dentes também.
8- Ativa e estimula o cérebro
Devido ao beta-caroteno e os antioxidantes, juntos eles ativam e estimulam nosso cérebro, nos livrando dos radicais livres. E nossa memória pode ficar ativa e saudável por muito tempo.
9- Previne anemia
A batata doce é rica em muitas vitaminas, entre elas, a vitamina C, que ajuda na prevenção de anemia.
10- Prolonga a vida
Foi feito uma Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição, nos quais revelam que menos de 2% de adultos americanos conseguem obter 4.700 mg de potássio. O potássio ajuda o corpo a funcionar ajudando os nervos e os músculos. Eles se juntam no transporte das células e move os resíduos para fora. O potássio ajuda a combater os danos causados pelo sódio na pressão arterial. Consumo em muita quantidade de potássio, está associado há 20% do menor risco de morte.
Fonte: BIOSOM
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