Bolo de arroz cru com iogurte

RECEITAS

Porções	Tempo Preparação	Tempo Cozedura	Tempo passivo
10porções	15min	40min	3horas

Ingredientes 1 xícara de chá arroz cru que deve ficar de molho por no mínimo 3 horas antes da receita. 4  ovos inteiros 1 e 1/2 xícara de chá açúcar 3/4 xícara de chá óleo 50 g coco seco ralado 50 g queijo ralado opcional 1 pote Iogurte Natural 1 colher de sopa Fermento Porções: porções Unidades:MétricoUS Imperial

Refeição Lanches Cozinha Brasileira Alimentação Saudável Sem Glúten

Instruções de preparação

1. Deixe o arroz de molho por 3 horas. Escorra a água. (tempo passivo)
2. Bata no liquidificador o arroz,o óleo e o iogurte, batendo bem para que o arroz fique bem triturado.
3. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente, acrescentando o restante dos ingredientes deixando o fermento por último.
4. Colocar em forma com furo central untada e enfarinhada.
5. Levar para assar em forno quente por 40 min a temperatura de 200° ou até que espetando um palito, ele saia limpo.

Está pronto a receita. Uma delícia!

FONTE: DELICIAS TODOS OS DIAS

SANDUÍCHE NATURAL DE FRANGO

RECEITAS

SOPA DETOX

RECEITAS

COXINHA DE BATATA DOCE

RECEITAS

Bolo de maçã com banana e aveia – Sem farinha

RECEITAS

Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

45 mins

Tempo total:

1 hora

 

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Rendimento: 12 Porções

Ingredientes:

• 3 bananas prata
• 1 maçã gala
• 2 ovos
• 1 pote de iogurte natural
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara de farelo de aveia
• 2 xícaras de aveia em flocos finos
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 
  
• Cobertura
• 1 maçã gala com casca
• ½ colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 pitada de canela

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180C.
2. Unte com manteiga uma forma redonda com furo no centro de aproximadamente 23 cm.
3. Cobertura: Deixe a cobertura pronta, corte a maçã ao meio, descarte as sementes e lamine-a em fatias finas, regue com o suco de limão, misture bem, adicione a manteiga, o açúcar mascavo e a canela.
4. Descasque duas bananas e coloque no liquidificador, corte a maçã ao meio, retire o miolo e coloque na jarra no liquidificador junto com as bananas.
5. Adicione os ovos, o iogurte, o açúcar mascavo, o mel, a manteiga derretida e bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
6. Coloque esse creme em uma tigela, adicione o farelo de aveia, a aveia em flocos, a canela e misture bem.
7. Descasque a outra banana, pique a fruta e adicione à massa, acrescente o fermento e misture bem usando uma espátula.
8. Despeje a mistura na forma e alise com a espátula, acomode as maçãs da cobertura e sobre o bolo e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
9. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
10. Deixe esfriar por uns 15 minutos e desenforme o bolo.
11. Regue com um pouco de mel na hora de servir, fica uma delícia.

FONTE: MEL E PIMENTA

Samosa (vegana)

RECEITAS

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de água
Sal a gosto

Para o recheio:
Mandioquinha
Ervilhas (as congeladas ou frescas têm uma qualidade muito superior, não recomendo as de lata)
Sal, curry amarelo e cominho a gosto

Óleo vegetal (para fritar)

Preparo

Massa:

Basta misturar todos os ingredientes, sovar bem e deixar descansando por uns 10 minutos. O resultado deve ser uma massa rígida e quase seca, é um pouco difícil de mexer. Mas sovando bem, ela vai incorporando.

Recheio:

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Basta cozinhar todos os ingredientes, até a mandioquinha ficar bem molinha, desmanchando. Tempere com cominho, curry e sal a gosto. Divida a massa em quatro, enrole até formar uma bolinha e abra com um rolo de macarrão. Adicione recheio e feche formando um triângulo. Frite e escorra sobre papel absorvente.

Nota - É possível fazer com batata também, aliás, é a receita original. Como batata é ruim para congelar, optei por fazer com mandioquinha e deixar algumas samosas prontas para um dia mais corrido.

Veja fotos do passo a passo aqui.

Rendimento: 4 samosas grandes

Fonte: Receita e foto do blog Le Pixel Gourmet

Biscoitinhos de limão

RECEITAS

Ingredientes

- 250 gramas de margarina Qualy Fibra
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 gemas
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Raspas de 1 limão

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (200 °C). Na batedeira, bata a margarina com o açúcar e, quando formar uma pasta homogênea, adicione as gemas, uma a uma. Desligue a batedeira, acrescente aos poucos a farinha de trigo e as raspas de limão. Com as mãos, misture a massa até formar uma bola. Acomode a massa em uma vasilha, cubra com o plástico-filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Divida a massa em duas partes iguais. Com a ajuda de um rolo, abra uma das metades da massa entre duas folhas de plástico-filme, até obter uma espessura fina (de aproximadamente 4 mm). Com a ajuda de um aro de metal ou cortador de biscoito faça os biscoitinhos. Com cuidado, acomode-os numa assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem levemente dourados. Repita esse passo com a outra metade da massa.

Fonte da receita: Sadia

Biscoito de Coelhinho

RECEITAS

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
200g de manteiga ou margarina para uso culinário
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 ovo
Leite se necessário
* Xícara padrão com 240ml

Pique a manteiga ou margarina (ainda gelada) e misture com as pontas dos dedos com a farinha e o açúcar formando uma farofa grossa. Junte o ovo e a baunilha. Amasse bem. Se não der liga, vá colocando leite aos pouquinhos até formar uma massa homogênea. Não sove, para biscoitos o ideal é só misturar, senão eles não ficam crocantes. Feito isso, leve a massa para a geladeira por 1 hora embrulhada em papel filme.

Modelagem:
Você precisa de um cortador em forma de círculo para fazer a carinha. Eu usei a boca de um copinho de licor. Faça agora 4 bolinhas de massa. 2 maiores e 2 um pouco menor. As maiores você modela a orelhinha conforme abaixo e as menores serão as bochechas.

O nariz e olhinhos eu usei esse confeito (foto acima), mas se vc não tiver pode fazer tingindo um pouco da massa ou pintando o biscoito depois de pronto com canetinhas próprias para alimentos.

Coloque os biscoitos na forma e leve para assar. Não precisa untar a forma, mesmo que ela seja de alumínio. O forno deve estar preaquecido por 10 minutos em 180ºC. Asse também nesta temperatura. O tempo varia conforme o forno, mas fique de olho que é rápido, no meu são 15 minutos. Quando as pontinhas das orelhas começarem a dourar você retira do forno.

Rendimento: aproximadamente 40 biscoitos
Durabilidade: 45 dias em pote bem fechado (só guarde depois de totalmente frios).

FONTE: PANELATERAPIA

Torta de Sardinha em Lata

RECEITAS

INGREDIENTES

PARA A MASSA

• 3 ovos grandes (ou 4 ovos pequenos)
• ½ copo de requeijão de leite (125ml)
• ½ copo de requeijão de óleo (125ml)
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 e ½ copo de requeijão de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• sal a gosto

PARA O RECHEIO

• 3 latas de sardinha em conserva
• 3 tomates italianos fatiados
• 1 cebola grande fatiada em meia lua
• azeitonas, azeite, orégano e sal a gosto

• COMO FAZER TORTA DE SARDINHA EM LATA
  MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão ralado e o sal, até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, enquanto bate.
3. Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
4. Espalhe toda a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
5. Por cima da massa, espalhe toda a sardinha.
6. Cubra com uma camada de tomates fatiados e espalhe as azeitonas.
7. Finalize com a cebola fatiada e salpique o orégano, o sal e bastante azeite.
8. Leve ao forno médio preaquecido por 30 a 40 minutos (depende da potência do seu forno).
9. Retire do forno, espere amornar e sirva.
• RECEITA TODA HORA

Enroladinho de queijo

RECEITAS

Ingredientes

 1 ovo
 1 xícara de chá de leite morno ou ambiente
 1/4 de xícara de óleo
 3 colheres de sopa de açúcar
 1/2 colher de sopa de sal
 1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa
 +/- 1/2 kilo farinha de trigo
 Queijo fresco bem sequinho, o quanto baste pra rechear.

Modo de Preparo:

 Numa bacia junte todos os ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos (é a mesma massa de pão)
 Coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume num local aquecido, pode ser no sol tampadinho com plástico ou pano de prato, ou no forno com uma lâmpada acesa em cima.
 Depois da massa crescida, modele os enroladinhos recheando com queijo fresco, lembrando de deixar o queijo bem sequinho pra não umedecer e deixar a massa grudenta ficando difícil fazer as voltinhas do enroladinho, coloque pra crescer de novo numa fôrma untada, por uma hora ou até dobrar de volume novamente.
 Pincele com gema de ovo e asse em forno médio até dourar, cerca de 20 minutos.
Pra cobrir é só fazer uma calda com 1/2 xícara de açúcar e uma de água, em fogo médio sempre mexendo, esperar reduzir e engrossar, depois despejar sobre os enroladinhos ainda quentes, se preferir polvilhe coco ralado, fica maravilhoso 

FONTE: SÓ RECEITAS