Tá calor, né?

DRINKS DE SUQUEIRA PARA SE REFRESCAR NESSE VERÃO!

As altas temperaturas parecem não dar trégua. Pedem praia, piscina, ar-condicionado e, para o fim de semana, coquetéis refrescantes. Quando se trata de drinques, existem ingredientes e combinações certeiras que ajudam driblar o calor.

ÁGUA AROMATIZADA

• 1 limão-siciliano com a casca, cortado em rodelas;
• 10 folhas de hortelã fresca;
• 1 talo de erva-doce, cortado em tiras finas;
• 1 litro de água filtrada.

MODO DE PREPARO

1. Misturem tudo na suqueira de vidro e mexa.

BLOOD ORANGE ROSÉ LEMONADE

• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de água
• ⅛ xícara de vinho rosé
• ¼ xícara de suco de Blood orange ou laranja sanguínea (aquela laranja avermelhada)
• 3-4 cubos de gelo picados

MODO DE PREPARO

1. Misture o suco de limão, o açúcar granulado, água, vinho rosé, e suco de laranja de sangue;
2.  Despeje com o suco de limão na suqueira, junto com os demais ingredientes;
3.  Cubra com cubos de gelo picado.

MARGARITA

• 60 ml de suco de limão
• 120 ml de tequila El Jimador Blanco 100% agave
• Açúcar a gosto
• Sal
• 55 ml de licor de laranja

MODO DE PREPARO

1. Bata o suco de limão com açúcar a gosto;
2. Acrescente a tequila e o licor de laranja;
3. Para preparar a taça, vire-a de cabeça para baixo e molhe a bordinha dela em uma vasilha com água, e faça a mesma coisa em uma vasilha com sal;
4. Coloque quanto quiser de gelo triturado.

COQUETEL DE FRUTAS

• 2 litros de vodca ou aguardente de cana;
• 100 gramas de açúcar;
• 1 maçã vermelha;
• 1 maçã verde;
• 2 rodelas de abacaxi com casca;
• 2 cachos de uvas;
• 1 limão;
• 1 laranja.

MODO DE PREPARO

1. Lave bem as frutas;
2. Coloque-as dentro da suqueira decorando-a;
3. Dissolvam o açúcar na Vodka ou aguardente e cubram completamente as frutas;
4. Fechem bem o dispenser e só sirvam quando a bebida estiver curtida.

TBOX

GASTRONOMIA

Muito além da caipirinha. 

Aprenda a fazer drinks diferentes 

com cachaça

 

 

Nem adianta fazer aquela cara feita quando ouvir o nome. Uma boa pinguinha é uma delícia. Veja como preparar bebidas deliciosas para tomar brindar com estilo.

Flor de Mandacaru

Ingredientes
80 ml de cachaça tipo ouro
30 ml de suco de maracujá
40 ml de mel
10 ml de suco de limão
Como fazer
Adicione todos os ingredientes na coqueteleira. Mexa com uma colher longa para dissolver melhor o mel. Em seguida acrescente gelo e agite. Sirva em um copo longo com mais gelo. Decore com uma rodela de limão.
*Drink elaborado pelo barman  Leandro Batista com Ypióca Cinco Chaves ™.

Brasilizar 

Rodrigo Capote

Ingredientes

50 ml de cachaça tipo ouro
30 ml de licor de gianduia
20 ml de creme de leit
1 colher de mel
Canela em pó
2 castanhas de caju moídas

Como fazer

Em uma coqueteleira coloque a cachaça, o licor, o creme de leite, o mel e o gelo. Bata bem. Sirva em uma taça Martini com a borda envolta licor de chocolate e castanha de caju moída e uma pitada de canela.

*Drink elaborado pelo barman Derivan Ferreira de Souza com Ypióca Cinco Chaves ™

Ponche de cachaça

Rodrigo Capote

Ingredientes

150 ml de calda de açúcar especial
200 ml de suco de laranja
200 ml de cachaça tipo ouro
Rodelas de laranja
Gelo
Espumante

Como fazer

Primeiro prepare a calda de açúcar. Em uma panela, ferva 500 ml água e coloque 500 g de açúcar refinado nela. Mexa até diluir. Coloque baunilha e cascas de laranja para dar sabor. Quando ferver de novo, está pronto. Espere esfriar para usar.

Em uma jarra coloque todos os ingredientes, menos o espumante. Misture tudo muito bem e complete com o espumante.

*Drink elaborado pelo barman  Alexandre D´agostino, do restaurante SPOT (SP) com Ypióca Cinco Chaves ™.

Fonte: Nova Cosmopolitan