MANDIOCA ASSADA

RECEITAS

Ingredientes

• 500 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) sem casca
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
• • margarina para untar

Modo de preparo

Corte a mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira) em pedaços e cozinhe na panela de pressão com a água e o sal até que fique macia.

Escorra a água, coloque os pedaços em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno, preaquecido, até dourar.

Retire do forno e, em seguida, passe os pedaços no queijo ralado misturado com a salsinha.

FONTE: M DE MULHER