Empreendimentos parceiros da alimentação saudável são premiados no Bahia Rural Contemporânea
Certificados de Ação Social - Empreendimento Parceiro da Alimentação Saudável foram entregues a Empreendimentos baianos que incentivam o consumo saudável, consciente e sustentável durante o Bahia Rural Contemporânea – VIII Feira Baiana da Agricultura Familiar, Economia Solidária e Reforma Agrária, que acontece até o este domingo (3), no Parque de Exposições de Salvador.
O certificado é uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Rural do Estado (SDR) e foi criado com o objetivo de fortalecer a comercialização da agricultura familiar, povos e comunidades tradicionais e assentados da reforma agrária. Produtos como o licuri, cachaças, palmito, tilápia, carne de bode, castanha de caju, dendê, geleias, beiju, mel, farinha, e hortifrútis já estão no cardápio de diversos estabelecimentos comerciais conceituados.
Os restaurantes, bares e hotéis que receberam o certificado adquiriram produtos alimentícios e artesanais desses segmentos, no valor anual de R$ 12 mil. Foram homenageados os restaurantes Amado, Camaféu de Oxossi, D`Venetta, Dona Mariquita, Saúde na Panela, Casa de Tereza, Paraíso Tropical, Origem, Dayse Decolores, Armazém do Reino, a pousada O Boqueirão, empresas do ramo alimentício Licuri Brasil, Casa da Tilápia, Alimentos Tia Sônia e Bom Sabor,
Segundo o secretário Jerônimo Rodrigues, a premiação, que aconteceu na quarta-feira (29), é simbólica, mas representa muito para a secretaria. “Quando a gente da agricultura familiar oferece um produto para ser servidos em empresas como essas, tenham certeza que há carinho, mas há principalmente responsabilidade, pois os primeiros consumidores são a nossa própria família e não há certificação maior”.
O restaurante Armazém do Reino foi um dos empreendimentos homenageados. O prêmio foi recebido pelo chef de cozinha Ramon Simões. “Endosso as palavras do secretário e assino com tinta de ouro. Na agricultura familiar, os produtores alimentam sua família, seus filhos e isso já mostra um compromisso com a sustentabilidade e a projeção das futuras gerações. Estou muito feliz em saber que estou contribuindo para a valorização dos produtos e agroecologia da Bahia”.
(Foto: Andre Frutuoso)
Para o superintendente da Associação Bahiana de Supermercados (Abase), Mauro Rocha, esse prêmio representa uma satisfação em participar de uma iniciativa que premia empresa que incentivam o consumo de produtos da agricultura familiar. “É dessa forma que a gente faz com que a agricultura familiar cresça e ajuda no consumo de uma alimentação saudável, além de promover a economia do nosso estado”.
A ação tem como parceiros o Slow Food, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e a União das Cooperativas de Agricultura Familiar e Economia Solidária (Unicafes), que tem se dedicado em demonstrar para esses estabelecimentos a diversificação dos produtos com suas peculiaridades regionais, o que vem ampliando cada vez mais o consumo responsável.
Uma das principais responsabilidades dos parceiros é auxiliar os chefs de cozinha e os mestres a elaborarem cardápios com o uso de alimentos sustentáveis, pesquisar e apresentar produtos cujo consumo estimulem a conservação da biodiversidade nos Biomas (Caatinga, Cerrado, Mata Atlântica) para fortalecimento desses espaços. A expectativa é que a iniciativa fortaleça a campanha pela alimentação saudável e aumente a renda dos empreendimentos, fortalecendo cada vez mais a agricultura familiar na Bahia.
Lançamento
Durante o evento, com o objetivo de continuar fortalecendo o consumo de alimentos saudáveis, sustentáveis, e o processo de comercialização da agricultura familiar e da economia solidária na Bahia, o Governo do Estado, por meio da SDR, ampliou a campanha Empreendimento Parceiro da Alimentação Saudável. Além de restaurantes e empresas do ramo alimentício também serão premiados empreendimentos da rede hoteleira, de supermercados, bares, e chefs de cozinha que comprarem mais produtos da agricultura familiar e economia solidária durante o ano.
A campanha conta com o apoio da Associação Bahiana de Supermercados (Abase); Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel); Central de Cooperativas e Empreendimentos Solidários - UNISOL Bahia; União das Cooperativas de Agricultura Familiar e Economia Solidária (Unicafes); Slow Food; Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), e as secretarias estaduais do Turismo (Setur), de Desenvolvimento Econômico (SDE), do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre).Estiveram presentes no evento os secretários estaduais de Políticas para as Mulheres (SPM), Julieta Palmeira, do Turismo (Setur), José Alves, e de Ciências e Tecnologia (Secti), representado por Edson Valadares.
Fonte: Ascom/Secretaria de Desenvolvimento rural do Estado (SDR)
O certificado é uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Rural do Estado (SDR) e foi criado com o objetivo de fortalecer a comercialização da agricultura familiar, povos e comunidades tradicionais e assentados da reforma agrária. Produtos como o licuri, cachaças, palmito, tilápia, carne de bode, castanha de caju, dendê, geleias, beiju, mel, farinha, e hortifrútis já estão no cardápio de diversos estabelecimentos comerciais conceituados.
Os restaurantes, bares e hotéis que receberam o certificado adquiriram produtos alimentícios e artesanais desses segmentos, no valor anual de R$ 12 mil. Foram homenageados os restaurantes Amado, Camaféu de Oxossi, D`Venetta, Dona Mariquita, Saúde na Panela, Casa de Tereza, Paraíso Tropical, Origem, Dayse Decolores, Armazém do Reino, a pousada O Boqueirão, empresas do ramo alimentício Licuri Brasil, Casa da Tilápia, Alimentos Tia Sônia e Bom Sabor,
Segundo o secretário Jerônimo Rodrigues, a premiação, que aconteceu na quarta-feira (29), é simbólica, mas representa muito para a secretaria. “Quando a gente da agricultura familiar oferece um produto para ser servidos em empresas como essas, tenham certeza que há carinho, mas há principalmente responsabilidade, pois os primeiros consumidores são a nossa própria família e não há certificação maior”.
O restaurante Armazém do Reino foi um dos empreendimentos homenageados. O prêmio foi recebido pelo chef de cozinha Ramon Simões. “Endosso as palavras do secretário e assino com tinta de ouro. Na agricultura familiar, os produtores alimentam sua família, seus filhos e isso já mostra um compromisso com a sustentabilidade e a projeção das futuras gerações. Estou muito feliz em saber que estou contribuindo para a valorização dos produtos e agroecologia da Bahia”.
(Foto: Andre Frutuoso)
Para o superintendente da Associação Bahiana de Supermercados (Abase), Mauro Rocha, esse prêmio representa uma satisfação em participar de uma iniciativa que premia empresa que incentivam o consumo de produtos da agricultura familiar. “É dessa forma que a gente faz com que a agricultura familiar cresça e ajuda no consumo de uma alimentação saudável, além de promover a economia do nosso estado”.
A ação tem como parceiros o Slow Food, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e a União das Cooperativas de Agricultura Familiar e Economia Solidária (Unicafes), que tem se dedicado em demonstrar para esses estabelecimentos a diversificação dos produtos com suas peculiaridades regionais, o que vem ampliando cada vez mais o consumo responsável.
Uma das principais responsabilidades dos parceiros é auxiliar os chefs de cozinha e os mestres a elaborarem cardápios com o uso de alimentos sustentáveis, pesquisar e apresentar produtos cujo consumo estimulem a conservação da biodiversidade nos Biomas (Caatinga, Cerrado, Mata Atlântica) para fortalecimento desses espaços. A expectativa é que a iniciativa fortaleça a campanha pela alimentação saudável e aumente a renda dos empreendimentos, fortalecendo cada vez mais a agricultura familiar na Bahia.
Lançamento
Durante o evento, com o objetivo de continuar fortalecendo o consumo de alimentos saudáveis, sustentáveis, e o processo de comercialização da agricultura familiar e da economia solidária na Bahia, o Governo do Estado, por meio da SDR, ampliou a campanha Empreendimento Parceiro da Alimentação Saudável. Além de restaurantes e empresas do ramo alimentício também serão premiados empreendimentos da rede hoteleira, de supermercados, bares, e chefs de cozinha que comprarem mais produtos da agricultura familiar e economia solidária durante o ano.
A campanha conta com o apoio da Associação Bahiana de Supermercados (Abase); Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel); Central de Cooperativas e Empreendimentos Solidários - UNISOL Bahia; União das Cooperativas de Agricultura Familiar e Economia Solidária (Unicafes); Slow Food; Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), e as secretarias estaduais do Turismo (Setur), de Desenvolvimento Econômico (SDE), do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre).Estiveram presentes no evento os secretários estaduais de Políticas para as Mulheres (SPM), Julieta Palmeira, do Turismo (Setur), José Alves, e de Ciências e Tecnologia (Secti), representado por Edson Valadares.
Fonte: Ascom/Secretaria de Desenvolvimento rural do Estado (SDR)
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