segunda-feira, 19 de abril de 2021

Hamilton erra e Verstappen vence o GP da Emília-Romanha de F1

 F1

Max Verstappen venceu o Grande Prêmio da Emília-Romanha de F1, realizado neste domingo (18) no Autódromo Enzo e Dino Ferrari, em Ímola.


Max Verstappen (C) comemora vitória no GP da Emilia Romagna de F1, em Ímola
Foto: Bryn Lennon - 18.abr.2021/Getty Images


O piloto da Red Bull assumiu a liderança logo após a largada, ultrapassando Lewis Hamilton, para vencer tranquilamente a segunda etapa da temporada 2021 da F1 depois de um erro do piloto da Mercedes, que o obrigou a fazer uma corrida de recuperação para terminar na segunda posição.


Lando Norris, da McLaren, também impressionou. O jovem britânico era o segundo colocado depois da última relargada, fruto de um forte acidente entre Valtteri Bottas e George Russell, mas acabou sendo superado por Hamilton nas últimas voltas da corrida. Hamilton ainda teve tempo de fazer a volta mais rápida e garantir o ponto extra, mantendo a liderança do campeonato mundial de F1.

A Ferrari mostrou que realmente vai brigar pela terceira posição entre os construtores. Charles Leclerc e Carlos Sainz terminaram na quarta e quinta posição, respectivamente.

A McLaren mostrou um ritmo muito melhor comparado com a etapa de abertura da F1, o GP do Bahrein. Daniel Ricciardo foi o sexto colocado, apesar de aproximados 24 segundos atrás de Sainz.

Lance Stroll garantiu bons pontos para a Aston Martin, já que Sebastian Vettel novamente teve uma péssima corrida e abandonou faltando poucas voltas para o fim.

Pierre Gasly, da AlphaTauri, foi o oitavo à frente do Alfa Romeo de Kimi Raikkonen.

Na disputa da Alpine, Esteban Ocon terminou em 10º na zona de pontuação, seguido pelo seu companheiro de equipe Fernando Alonso.


Verstappen joga duro, mas limpo, e assume a liderança


A previsão de chuva para o domingo em Ímola se confirmou e os pilotos tiveram que largar com os pneus de chuva. Ainda na volta de formação, Charles Leclerc rodou. A maioria dos pilotos largou com pneus intermediários, com exceção de Pierre Gasly, Esteban Ocon, Mick Schumacher e Nikita Mazepin. Sebastian Vettel largou dos boxes.

Na largada, Max Verstappen colocou por dentro de Lewis Hamilton e usou toda a pista para assumir a liderança da corrida. Hamilton passou pelos kerbs da zebra e teve sua asa dianteira danificada como resultado. O incidente foi para investigação dos comissários, que consideraram a disputa normal.

Sergio Perez não largou bem e, depois de perder a segunda posição para seu companheiro de equipe, foi ultrapassado por Leclerc ainda na primeira volta.

Latifi traz primeiro safety car em Ímola; 1º erro de Perez

Ainda na primeira volta, Nicholas Latifi rodou duas vezes. Na primeira, o canadense escapou da pista sozinho, mas na segunda, Mazepin espremeu Latifi que foi direto para o muro. O safety car teve que entrar na pista para retirar o Williams do canadense.

Ainda sob o safety car, Schumacher bateu na saída dos boxes na volta 4. Os boxes foram fechados e o alemão permaneceu na pista com seu Haas completamente danificado.

Antes do final do período com safety car, Vettel foi aos boxes e fez sua parada. O alemão trocou por novos intermediários. Ocon também parou e trocou seus pneus de chuva pesada para intermediários.

O começo de corrida foi conturbado em Ímola. Perez, que já não havia largado bem, rodou sob safety car. Ricciardo e Gasly ultrapassaram, mas o mexicano acelerou e voltou para a P4, atrás de Leclerc. O incidente foi para a investigação dos comissários, que penalizaram o mexicano com um ‘stop and go’ de 10 segundos.

Volta mágica de Norris na relargada

A relargada veio na volta 7, e Hamilton tentou atacar Verstappen, mas recuou e manteve a P2. Leclerc pressionava o britânico pela segunda posição.

O ritmo de Hamilton era prejudicado pelo dano causado no toque com Verstappen, que abriu 3,5s rapidamente.

Lando Norris fez uma ultrapassagem tripla e subiu para a P6. Seu companheiro de equipe na McLaren, Daniel Ricciardo, era o quinto colocado, mas não tinha ritmo para se aproximar do quarto colocado Perez.

Lá na frente, Verstappen seguia aumentando sua vantagem para Hamilton. Hamilton reagiu na volta 10 e fez a volta mais rápida da corrida, que era do holandês da Red Bull.

Gasly perdia rendimento volta após volta e era superado pelo pelotão. Um a um, Bottas, Raikkonen, Giovinazzi, Tsunoda e Vettel ultrapassaram o francês, que caiu para a P15.

McLaren orienta Ricciardo e Norris segue abrindo caminho

Na volta 17, Norris encostou em Ricciardo e reclamou pelo rádio que com a pista livre poderia andar mais rápido. A McLaren, educadamente, pediu que Ricciardo abrisse caminho para o britânico, que não hesitou e liberou passagem.

Hamilton seguia tentando se aproximar de Verstappen e a diferença era de 1,4s na volta 27.

Vettel foi o primeiro a trocar os pneus intermediários pelos slicks. O alemão optou pelos médios. A dupla da Haas também trocou, mas pelos macios.

Na volta 17, Norris encostou em Ricciardo e reclamou pelo rádio que com a pista livre poderia andar mais rápido. A McLaren, educadamente, pediu que Ricciardo abrisse caminho para o britânico, que não hesitou e liberou passagem.

Hamilton seguia tentando se aproximar de Verstappen e a diferença era de 1,4s na volta 27.

Vettel foi o primeiro a trocar os pneus intermediários pelos slicks. O alemão optou pelos médios. A dupla da Haas também trocou, mas pelos macios.

Hamilton vinha muito rápido e conseguiu a volta mais rápida da corrida, quando errou e foi direto para o muro. Hamilton foi ultrapassado por todo o pelotão, mas conseguiu retornar à pista com o assoalho totalmente danificado.

Russell e Bottas provocam grande acidente na Tamburello; Hamilton erra

Pouco depois, na volta 32, Bottas e Russell provocaram um grande acidente, trazendo o segundo safety car da corrida, antes da bandeira vermelha ser agitada e todos os pilotos retornaram para o pit-lane. Russell estava tentando ultrapassar Bottas, mas tocou a roda na grama e foi de encontro com o carro do finlandês. Os dois abandonaram a corrida, mas Russell partiu irritado para cima de Bottas, que ainda estava no cockpit, e acabou dando um tapa no halo do piloto da Mercedes.

Foi a terceira bandeira vermelha a interromper um GP em Ímola. A primeiro foi em 1989 em conta do acidente com incêndio no Ferrari de Gerhard Berger. Depois, no fatídico 1º de maio de 1994, quando Ayrton Senna bateu violentamente na Tamburello.

Hamilton foi aos boxes e trocou sua asa dianteira. Apesar de uma volta atrás, o piloto da Mercedes ocupava a zona de pontuação na P9.

Antes da relargada, os carros que estavam uma volta atrás – incluindo Hamilton – puderam descontar a volta para estar na mesma do líder.


Confira o resultado final do GP da Emília-Romanha de F1:

1) Max Verstappen (Red Bull/Honda)
2) Lewis Hamilton (Mercedes)
3) Lando Norris (McLaren/Mercedes)
4) Charles Leclerc (Ferrari)
5) Carlos Sainz Jr. (Ferrari)
6) Daniel Ricciardo (McLaren/Mercedes)
7) Lance Stroll (Aston Martin/Mercedes)
8) Pierre Gasly (AlphaTauri/Honda)
9) Kimi Räikkönen (Alfa Romeo/Ferrari)
10) Esteban Ocon (Alpine/Renault)
11) Fernando Alonso (Alpine/Renault)
12) Sergio Pérez (Red Bull/Honda)
13) Yuki Tsunoda (AlphaTauri/Honda)
14) A.Giovinazzi (Alfa Romeo/Ferrari)
15) Sebastian Vettel (Aston Martin/Mercedes)
16) Mick Schumacher (Haas/Ferrari)
17) Nikita Mazepin (Haas/Ferrari)
DNF) Valtteri Bottas (Mercedes)
DNF) George Russell (Williams/Mercedes)
DNF) Nicholas Latifi (Williams/Mercedes)


FONTE: F1 MANIA 

Covid no mundo: Alemanha homenageia mortos, Israel abandona máscara em público

 PANDEMIA 

Brasil tem quase 25% do total de mortes anunciadas diariamente no mundo

Brasil tem quase 25% do total de mortes anunciadas diariamente no mundo
Foto: JUNI KRISWANTO / AFP

A Alemanha presta várias homenagens, neste domingo (18), a seus mortos pela pandemia de covid-19, a qual já deixou mais de três milhões de mortos no mundo, enquanto os israelenses aproveitam seu primeiro dia sem máscara obrigatória nas ruas.

Com pelo menos 3.011.975 óbitos em todo mundo e 140,6 milhões de casos registrados, de acordo com balanço da AFP dese domingo, baseado com fontes oficiais, a pandemia de coronavírus continua deixando um panorama de fortes contrastes.


Na Alemanha, onde a covid-19 deixou quase 80.000 mortos, a chanceler, Angela Merkel, e o chefe de Estado, Frank-Walter Steinmeier, homenagearam as vítimas na igreja Memorial do kaiser Guilherme II e na Konzerthaus da capital.

"É muito importante fazer uma pausa para se despedir com dignidade de todos aqueles que morreram durante a pandemia, inclusive daqueles que não perderam a vida pelo vírus, mas que morreram em solidão", declarou o presidente alemão.

No Brasil, que com 371.678 mortos é o segundo país mais afetado pela covid-19, atrás apenas dos Estados Unidos (566.904 óbitos), são em média 3.000 mortes por dia, ou seja, quase 25% do total de mortes anunciadas diariamente no mundo. Este número é mais do que o dobro do registrado em fevereiro.

"Alívio"

Israel autorizou a população sair às ruas sem máscara. Desde quinta-feira, seu uso é obrigatório apenas nos transportes e em estabelecimentos fechados.

"Estou aliviada. Podemos voltar a viver", comentou Eliana, de 26 anos. "Não dá mais para fingir que não conhece alguém na rua", brincou.

Desde dezembro, quase cinco milhões de israelenses (53% da população) receberam as duas doses da vacina, o que corresponde a pelo menos 80% da população acima de 20 anos, segundo dados oficiais do país.

Nos últimos dias, Israel registrou em torno de 200 casos diários de covid-19, muito menos do que os 10.000 do início de janeiro.

A campanha de vacinação foi facilitada por um acordo alcançado pelo Estado e pelo gigante farmacêutico Pfizer, que acelerou o fornecimento de doses para o país em troca dos dados médicos dos pacientes sobre os efeitos reais de seu imunizante.

Enquanto isso, na Faixa de Gaza, o coronavírus causou um recorde de mortes diárias, 23, totalizando 761 óbitos, indicou o Ministério da Saúde.

Violenta segunda onda na Índia

Na Índia, o coronavírus deixa um rastro muito mais sombrio.

Com 1,3 bilhão de habitantes, o país sofre uma onda que já registrou mais de um milhão de casos em uma semana e que está afetando, sobretudo, os jovens, afirmam os médicos. 

A situação é especialmente preocupante, se for levado em consideração que 65% da população indiana tem menos de 35 anos.

"Estamos vendo adolescentes menores de 12 e 15 anos que dão entrada com sintomas nesta segunda onda. No ano passado praticamente não havia crianças", afirmou Khusrav Bajan, especialista no Hospital Nacional P.D. Hinduja de Mumbai e membro do grupo de trabalho sobre covid-19 do estado de Maharashtra.

As autoridades decretaram um confinamento de fim de semana e toques de recolher, enquanto cada vez mais profissionais de saúde demandam a ampliação da campanha de vacinação em massa. No momento, ela se aplica a pessoas acima dos 45 anos.

Quarentenas na França e na Espanha

Na Europa, os governos tentam encontrar um equilíbrio entre a flexibilização das restrições, para dar um alívio à população, e a prudência, que levou França e Espanha a decretarem, ou prolongarem, quarentenas para viajantes procedentes de determinados países.

A França anunciou que estabelecerá uma quarentena obrigatória para todos que chegarem de Brasil, Argentina, Chile e África do Sul a partir de 24 de abril.

Já o governo espanhol prolongou a quarentena obrigatória para os passageiros de 12 países, incluindo Brasil, Peru, Colômbia e África do Sul.

Na Itália, restrições para escolas e restaurantes começam a ser suavizadas a partir de 26 de abril.

Neste domingo, o papa Francisco reapareceu na tradicional janela do Palácio Apostólico com vista para a Praça de São Pedro para pronunciar, em público, sua oração semanal. Desde 21 de março, ela vinha sendo transmitida de sua biblioteca, devido às restrições da pandemia.

"Uma cordial saudação a todos vocês, romanos e peregrinos brasileiros, poloneses e espanhóis (...). Graças a Deus, podemos nos reencontrar neste lugar para nossa reunião dominical", lançou o papa, sorrindo, perante fiéis e peregrinos.


FONTE: O TEMPO

                



Câncer de mama se torna o mais comum do mundo

 SAÚDE

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), foram 2,3 milhões de diagnósticos ao longo do ano passado

Por: Isabela Alves

O câncer de mama superou o de pulmão e se tornou o mais comum do mundo. A estimativa é de que tenham ocorrido 2,3 milhões de diagnósticos em 2020 (11,7% do total), segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS).

Entre os motivos para esse crescimento estão o envelhecimento da população, o atraso da maternidade, redução da lactação materna, não ter filhos, tomar a pílula anticoncepcional, ter a primeira menstruação em uma idade precoce ou uma menopausa mais tardia. 

Outros motivos são a obesidade, o sedentarismo, o consumo de álcool e as dietas inadequadas. A incidência do câncer de mama está crescendo rapidamente na América do Sul, África e Ásia, principalmente em países como o Japão e Coreia do Sul.

Mudanças sociais como a incorporação destas mulheres ao mercado de trabalho, o que as leva a adiar a gravidez, ou no estilo de vida, como uma redução da atividade física, também influenciam nestes números.

Na Espanha, por exemplo, estima-se que uma em cada oito mulheres sofrerá câncer de mama ao longo de sua vida. A boa notícia é que a taxa de sobrevivência total nesse país é de 85,5% após cinco anos do diagnóstico desse tumor.

Os médicos apontam que a melhor maneira de tratar do câncer é quando ocorre a detecção precoce. Ou seja, quanto antes o diagnóstico, maior é a chance de cura das pacientes.

Fonte: Brasil El País

Reino Unido se despede do príncipe Philip, marido da rainha Elizabeth

MUNDO

Para os padrões da realeza, foi uma cerimônia simples, mas cheia de tradições e simbolismos. Corpo de Philip foi colocado no jazigo real, onde agora estão 25 integrantes da monarquia.


IMAGEM REPRODUÇÃO PORTAL VIVA


príncipe Philip, marido da rainha Elizabeth, da Inglaterra, teve um funeral discreto neste sábado (17), respeitando o distanciamento social por causa da pandemia. Agora viúva, a rainha foi a última a seguir o cortejo no funeral do marido.

Para os padrões da realeza, foi uma cerimônia simples - mas cheia de tradições e simbolismos. Integrantes da família real acompanharam a pé o carro com o caixão de Philip - entre eles, o príncipe Charles, filho mais velho e primeiro na linha de sucessão ao trono. E, atrás, o príncipe William e o irmão, o príncipe Harry.

A companheira de Harry - a duquesa de Sussex, Meghan Markle - não viajou dos Estados Unidos. A explicação oficial foi que, grávida do segundo filho, ela ouviu dos médicos que era melhor não viajar.

Coberto com o estandarte de Philip, o chapéu naval e a espada dele, o caixão seguiu num carro que o próprio duque de Edimburgo ajudou a projetar 18 anos atrás - adaptado para esse momento.

A procissão foi rápida - oito minutos - numa distância curta até a Capela de São Jorge. De máscara, sozinha, Elizabeth II chegou para se despedir do grande companheiro, com quem foi casada por 73 anos. Às 15h em ponto no horário local foi feito um minuto de silêncio em todo o país. Na verdade foram dois minutos...

Na capela gótica do século XV praticamente vazia, o decano de Windsor conduziu a cerimônia. O arcebispo da Cantuária, líder da igreja anglicana da Inglaterra, também participou, e disse que Philip ajudou a planejar em vida cada detalhe do funeral - ele escolheu as medalhas e as condecorações que ficaram expostas na Capela e as músicas que foram tocadas.

O decano David Conner leu alguns versículos em homenagem à carreira de Philip na Marinha britânica.

Era pra esse funeral ter reunido 800 convidados. A pandemia estragou o plano original: só 30 participaram. É a regra pra todo e qualquer funeral atualmente no Reino Unido.

Quem também não participou da cerimônia foi o primeiro-ministro britânico Boris Johnson. Durante a semana, ele disse que não iria pra abrir uma vaga pra um parente de Philip. Mas também prestou sua homenagem.

Nenhum convidado precisou usar traje militar. Liberaram as roupas “normais”, civis, mas todos usaram máscara dentro da capela - como é obrigatório no Reino Unido em ambientes fechados e respeitaram as regras de distanciamento social. A rainha, por exemplo, ficou sozinha - a primeira vez em muito tempo.

Depois da cerimônia, o corpo de Philip foi colocado no jazigo real, onde agora estão 25 integrantes da monarquia.

No final, um detalhe chamou atenção: uma conversa entre os irmãos William e Harry - o primeiro encontro público deles depois daquela entrevista em que Harry e Meghan criticaram a realeza. Para um país em que boa parte do povo se importa com a união dessa família, foi um bom sinal.

Depois da cerimônia, a realeza postou uma foto do príncipe Philip saindo de cena. O funeral do príncipe Philip na Capela de São Jorge, no Castelo de Windsor, levou pouco mais de uma hora. Do lado de fora, não teve muito movimento. Ao longo da semana, o governo britânico e a própria realeza pediram que as pessoas não fossem pra rua. De maneira geral, assim foi feito. Teve, sim, gente que saiu de casa, mas sem aglomeração. Assim como o funeral em Windsor respeitou as restrições da pandemia, em Londres o público também obedeceu e não aglomerou do lado de fora dos palácios da monarquia. As flores deixadas nos portões foram recolhidas.

Mais cedo, a realeza divulgou nas redes sociais uma montagem lembrando os 99 anos de vida do patriarca da família.

As homenagens também se espalharam pela capital. Salva de tiros na beira do Tâmisa e a imagem de Philip nos telões de Piccadilly Circus e nos estádios. Os times da liga inglesa fizeram um minuto de silencio em todas as partidas deste sábado.

O luto da família real continua agora por mais uma semana. Já o luto nacional, oficial, terminou neste sábado, com o enterro do príncipe Philip. E neste domingo (18) acaba a obrigatoriedade de manter bandeiras a meio-mastro em todos os prédios do governo e os palácios da monarquia.

Ainda não se sabe quando a rainha, agora viúva, volta para a residência oficial. Ela está isolada no Castelo de Windsor desde março de 2020, quando começou a pandemia.

Na próxima quarta-feira (21), Elizabeth II completa 95 anos. Vai ser o primeiro aniversário em mais de sete décadas sem Philip ao lado dela.


FONTE: JORNAL NACIONAL

domingo, 18 de abril de 2021

Alongamento para fazer no trabalho e desestressar

 DICAS DE  ALONGAMENTO



FONTE: ALMANAQUE SOS


As maravilhas deliciosas do inhame – receitas saudáveis

ALIMENTAÇÃO


FOTO: UOL


INHAME COMBATE A DENGUE!
MITO OU VERDADE?

O inhame limpa o sangue, é um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece e faz muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins e dos intestinos. No começo do século passado já se usava elixir de inhame para tratar sífilis. Fortalece o sistema imunológico. Os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico. É curioso que a forma do inhame seja tão semelhante à dos gânglios.

O alimento evita malária, dengue e febre amarela. A presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão do mosquito, neutralizando o agente causador da doença da dengue antes que ele se espalhe pelo corpo. Aldeias inteiras morreram de malária depois que as roças de inhame foram substituídas por outros plantios.

Dengue – Infecção virótica que faz doer o corpo inteiro, especialmente as juntas, e dá muita febre; deixa a pessoa fora de combate por algum tempo e pode matar. O tratamento natural é comer inhame. Comer inhame em vez de batata, duas ou três vezes por semana, previne contra dengue. Em situações de epidemia, comer um inhame por dia é mais que bastante – em sopa, purê etc. Mesmo já estando com dengue, comer inhame,  ou tomar o elixir de inhame, vendido em qualquer farmácia, costuma acelerar muito a recuperação.Também é importante usar o inhame depois da dengue, para eliminar os resíduos do sangue que tornam mais dramática a recaída.

Fertilidade feminina – É mais poderoso que a batata e tem a vantagem de ser nativo, enquanto a semente da batata é importada. Inhame dá com fartura em qualquer lugar úmido. Em vez de apodrecer na cesta, como a batata, ele brota e produz mais inhames. Nas mulheres aumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos, hormônios vegetais, importantes na menopausa e após.

Existem o inhame do norte e o cará, maiores e mais lisos, que são muito bons para comer mas não têm o mesmo poder curativo do inhaminho (também chamado de inhame chinês). A folha parece com a taioba, é da mesma família. Ao contrário do que se pensa, a folha do inhame também serve para comer, cozida ou refogada. Na África e na América do Norte se chama taro, na América Central é ñame ou otoe, na França é igname, na Índia albi, no Japão sato-imo, no Caribe malanga ou yautia. E cará, em inglês, é yam.

RECEITAS

Inhame  cru – Rale e tempere com sal marinho e limão ou com molho de soja. É muito forte. Um leproso que se escondeu no mato e só tinha inhame cru para comer ficou inteiramente curado depois de alguns meses. (Se der coceira nas mãos na hora de descascar, passe um pouco de óleo ou lave com água bem salgada.)

Vitamina com inhame – Ponha no liquidificador um inhame, uma cenoura, alguns ramos de salsa (ou outra folhinha verde, como coentro ou hortelã) e o suco de duas laranjas, com mais água se desejar. Tudo cru. Dá para dois copos.

Cuscuz de inhame – Ponha alguns inhames com casca e tudo na parte superior da cuscuzeira, ou numa peneira sobre uma panela com água fervendo, e tampe. Depois de meia hora espete com o garfo para ver se estão macios. Nessa altura a casca se solta com muita facilidade, basta puxar que sai inteirinha. É aí que o inhame tem o sabor mais simples e gostoso.

Purê de inhame – Depois de cozinhar os inhames no vapor ou na água, solte a casca e amasse com um garfo; junte um pouquinho de manteiga e de sal marinho, ou molho de soja, e misture bem. Só precisa ir ao fogo de novo se for para esquentar.

Patê de inhame – É ótimo para passar no pão e substitui muito bem as pastas de queijo nas festas. A base é um purê de inhames cozidos e amassados, ao qual se acrescentam azeite ou manteiga, folhas verdes picadinhas (salsinha, manjericão, coentro, cebolinha) ou orégano.

Patê de inhame com beterraba –  Uma beterraba cozida e batida no liquidificador com inhame e um pouco de água vai produzir uma pasta rosada.

Maionese de Inhame  – Batido com azeite, alho, água e sal faz uma delícia de molho tipo maionese. Use a criatividade e ofereça aos amigos uma coisa nova de cada vez!

Inhame sauté – Depois de cozidos e descascados, corte os inhames em rodelas ou pedaços; esquente manteiga ou azeite numa frigideira; ponha os inhames, e sobre eles bastante folhas verdes picadinhas (salsa ou cebolinha ou manjericão ou coentro ou orégano ou outro tempero de sua preferência), uma pitada de sal marinho, mexa rapidamente, baixe o fogo e deixe grudar um pouquinho no fundo para ficar crocante.

Inhame frito – É muito mais gostoso do que batata. Corte em rodelas finas ou palitos, frite em óleo bem quente e deixe escorrer sobre um papel que absorva a gordura.

Pizza de frigideira – Rale inhames crus, misture com farinha de arroz ou de milho, tempere a gosto; achate a massa numa frigideira antiaderente e deixe assar dez minutos de um lado, dez do outro. Com alguma prática dá para fazer isso numa chapa bem quente, levemente untada. O ponto da massa não deve ser nem seco nem aguado.

Inhoque de inhame – Faça exatamente como se faz o inhoque de batata: cozinhe os inhames, descasque, amasse com farinha de trigo e uma pitada de sal marinho até a massa ficar com a consistência que dê para enrolar. Enrole em cordões, corte, ponha para cozinhar de pouco em pouco numa panela com água fervendo. Quando os inhoques subirem é que estarão cozidos. Se puder, substitua parte da farinha de trigo comum por outra que seja integral.  E o molho? Ao gosto do freguês.

Inhame no feijão – Engrossando o caldo cozinhe um ou dois inhames junto com o feijão, que eles desmancham e o caldo fica bem grosso.

Bolinhos de inhame – Cozinhe, descasque e amasse ligeiramente os inhames com um pouco de cebola ralada, cebolinha verde picadinha ou alho-porró em fatias fininhas, uma pitada de cominho e outra de sal; junte farinha de trigo para dar liga, pincele com gema de ovo e asse no forno até a superfície secar. Ou frite.

Forminhas de inhame – Descasque e rale os inhames crus na parte mais fina do ralador, para obter uma papa líquida. Junte fubá de milho ou farinha de arroz integral (que se faz tostando o arroz e batendo aos pouquinhos no liquidificador) até conseguir uma consistência boa, mas ainda úmida. Tempere a seu gosto: com sementes de cominho ou de erva-doce, uma pitada de sal, talvez um queijo ralado ou uma azeitona. Unte forminhas, encha com a massa e ponha em forno bem quente durante cinqüenta minutos.

Bolo salgado de inhame – Deixe de molho duas xícaras de triguilho durante duas ou três horas e esprema; junte duas xícaras de inhame cozido e duas de farinha de arroz. À parte, refogue alguns legumes com um pouco de tempero, mas não deixe cozinhar. Tire do fogo e misture à massa. Ponha numa forma untada, espalhe queijo ralado por cima e leve ao forno alto por quinze minutos; aí ponha a chama em ponto médio e deixe mais quinze minutos. Cheirou, está pronto. Acrescente ovos cozidos se quiser um prato mais forte.

Torta de inhame em camadas – Cozinhe, descasque e amasse os inhames; cozinhe e amasse a terça parte de abóbora; refogue uma verdura picadinha tipo espinafre ou acelga ou agrião ou chicória ou folhas de nabo ou de cenoura, etc. Unte uma forma refratária com manteiga,ponha uma camada de inhame e sobre ela uma de abóbora; outra de inhame e sobre ela a verdura refogada; mais uma de inhame. Pincele ou não com ovo, enfeite com rodelas de cebola, leve ao forno para secar durante 20 minutos.

Sopa desintoxicante de inhame  com missô – O missô é um alimento tradicional japonês muito usado como tempero, feito de soja fermentada com cereais e sal. Vem em forma de pasta. É muito rico em enzimas, proteínas e vitamina B12, devido ao seu processo de fermentação. Limpa o pulmão dos fumantes, restaura a flora intestinal, e acima de tudo dá um gosto todo especial à sopa. Portanto cozinhe os inhames descascados com o mesmo tanto de água, uma ou duas folhinhas de louro e alguns dentes de alho inteiros; depois bata no liquidificador para obter um creme fino. Acrescente o missô, na base de uma colher de chá cheia por pessoa, ou dissolva com um pouco d’água numa tigelinha e deixe que cada um se sirva como quiser. (Algumas pessoas vão preferir sal.) Cebolinha verde picada, por cima, combina muito.

Creme de inhame com agrião – Faça como na receita anterior; depois de bater no liquidificador devolva ao fogo, ponha sal se for o caso, espere ferver e junte um bom punhado de agrião cru, lavado e cortado. Deixe cozinhar um minuto, apague o fogo e sirva. Com missô, se não tiver posto sal.

Torta doce de inhame com abacaxi – Cozinhe os inhames, descasque, amasse e forre com essa massa uma assadeira untada; espalhe por cima uma compota de abacaxi feita com sementinhas de erva-doce e cravo-da-índia, quase sem água, pois o abacaxi solta caldo. Leve ao forno quente durante meia hora. Substitua por outra compota de sua preferência.

Bolo doce de inhame com aveia em flocos – Misture duas xícaras de inhame cozido com duas de aveia em flocos e duas de farinha de arroz integral (toste o arroz, bata no liquidificador em pequenas porções); 1/2 litro de suco de laranja (ou outro líquido doce, como chá de estévia, ou leite de coco adoçado com melado); uma colher de sopa de manteiga, se quiser; uma pitada de noz-moscada e canela em pó; frutas secas e castanhas picadas, ou banana madura em rodelas. A consistência da massa deve ser pastosa, nem aguada nem dura. Unte uma forma e leve ao forno quente durante meia hora, mais ou menos, mantendo a chama alta durante quinze minutos e baixando então para um ponto médio. Você sabe que o bolo está no ponto quando cheira. A partir daí ele vai secando, e, quanto mais tempo ficar no calor, mais firme será sua consistência. Se quiser um bolo mais fofo, junte uma colherinha de café de bicarbonato de sódio dissolvido em suco de laranja no final do preparo da massa. Esse bolo dá um ótimo panetone quando leva frutas cristalizadas e é assado em forma alta.

Biscoitos de inhame com aveia – A massa é a mesma do bolo. Unte um tabuleiro e despeje com a colher pequenas porções. Asse em forno alto até chegar ao ponto desejado. Como todo biscoito que leva aveia, este também só endurece depois que esfria.

Mousse de inhame com ameixa – Ponha no liquidificador uma parte de inhames cozidos com uma parte de ameixas-pretas, sem caroço, cozidas com canela; aproveite a calda para bater a massa. Repita a receita usando maçãs ou bananas em compota em vez de ameixas. Para fazer a compota, não é necessário adoçar, pois essas frutas já têm bastante açúcar natural. Basta que estejam bem maduras. Leva-se ao fogo baixo, em panela tampada, com uma pitada de sal e um pouco de água. Quanto mais cozinharem, mais doces ficam.


FONTE: HOLISTIKA
 

Suco de Laranja, Cenoura e Gengibre

 RECEITAS

IMAGEM: CRAFTLOG

Ingredientes

2 xícaras (de chá) de suco de laranja natural
1 xícaras (de chá) de cenoura picadinha ou ralada
1/2 xícara (de chá) de água gelada
1 colher (de sopa) de gengibre ralado

  • Preço médio: R$3,00

  • Serve até 2 pessoas

  • Tempo de preparo: 10 minutos

  • Não contém glúten

  • Vegan

Modo de preparo

Antes de tudo, esprema as laranjas. Coloque o suco em um liquidificador juntamente com a cenoura, a água e o gengibre. Bata até ficar uniforme e, se quiser, adoce a gosto. Está pronto para servir (:
Uma dica: não coe, o suco fica mais nutritivo ainda!

A laranja é bastante nutritiva e energética. Ajuda na prevenção de gripes, na regulação do intestino, é laxativa, diurética, ajuda no combate ao reumatismo. É calmante, digestiva, antifebril, anti-hemorrágica, combate a nevralgia, restaura o fluxo menstrual, combate a nefrite, auxilia a absorver o ferro dos outros alimentos, ajuda a diminuir as taxas de colesterol e o risco de alguns tipos de câncer, entre outros.
Já a cenoura ajuda a prevenir a cegueira noturna, a diminuir os níveis de colesterol, protege contra o câncer, tem propriedades diuréticas, regula as funções digestivas e auxilia na cicatrização de feridas. A mistura de laranja com cenoura ajuda também no bronzeado.
O gengibre é antiinflamatório, ajuda no combate aos problemas digestivos e respiratórios, na cura da enxaqueca, cólicas e diarreia, e também na perda de peso! ♥

Fontes: M de Mulher, Exercitando Saúde

Escondidinho de LEITE NINHO com NUTELLA

 RECEITA



INGREDIENTES

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

3 COLH. (SOPA) DE LEITE NINHO

1 COLH. (SOPA) DE MANTEIGA (SEM SAL)

350 GR. DE NUTELLA

BOLACHA DE ÁGUA E SAL (À GOSTO)

CHANTILLY (SE NÃO QUISER COMPRAR PRONTO, ENSINEI A FAZER NESSE POST AQUI).

RASPAS DE CHOCOLATE AO LEITE

 


MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho. Leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Depois de pronto, despeje nos potinhos. Quebre a bolacha e faça mais uma camada.

Coloque a Nutella por alguns segundos no micro-ondas (em um recipiente específico para micro-ondas) para ficar mais fácil de espalhar. Retire a Nutella do micro-ondas e cubra o brigadeiro de leite Ninho.

Eu fiz num copo, mas você pode fazer num recipiente maior e colocar quantas camadas quiser :)

Por último, finalize com chantilly e raspas de chocolate pra ficar SHOW!
Ahh, e leve para gelar por 2 horas antes de servir!

Prontinho! Agora é só comer e ser feliz! :)


FONTE: TORRADA