Bolo de arroz cru com iogurte

RECEITAS

Porções	Tempo Preparação	Tempo Cozedura	Tempo passivo
10porções	15min	40min	3horas

Ingredientes 1 xícara de chá arroz cru que deve ficar de molho por no mínimo 3 horas antes da receita. 4  ovos inteiros 1 e 1/2 xícara de chá açúcar 3/4 xícara de chá óleo 50 g coco seco ralado 50 g queijo ralado opcional 1 pote Iogurte Natural 1 colher de sopa Fermento Porções: porções Unidades:MétricoUS Imperial

Refeição Lanches Cozinha Brasileira Alimentação Saudável Sem Glúten

Instruções de preparação

1. Deixe o arroz de molho por 3 horas. Escorra a água. (tempo passivo)
2. Bata no liquidificador o arroz,o óleo e o iogurte, batendo bem para que o arroz fique bem triturado.
3. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente, acrescentando o restante dos ingredientes deixando o fermento por último.
4. Colocar em forma com furo central untada e enfarinhada.
5. Levar para assar em forno quente por 40 min a temperatura de 200° ou até que espetando um palito, ele saia limpo.

Está pronto a receita. Uma delícia!

FONTE: DELICIAS TODOS OS DIAS

SANDUÍCHE NATURAL DE FRANGO

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SOPA DETOX

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COXINHA DE BATATA DOCE

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Bolo de maçã com banana e aveia – Sem farinha

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

45 mins

Tempo total:

1 hora

 

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Rendimento: 12 Porções

Ingredientes:

• 3 bananas prata
• 1 maçã gala
• 2 ovos
• 1 pote de iogurte natural
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara de farelo de aveia
• 2 xícaras de aveia em flocos finos
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 
  
• Cobertura
• 1 maçã gala com casca
• ½ colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 pitada de canela

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180C.
2. Unte com manteiga uma forma redonda com furo no centro de aproximadamente 23 cm.
3. Cobertura: Deixe a cobertura pronta, corte a maçã ao meio, descarte as sementes e lamine-a em fatias finas, regue com o suco de limão, misture bem, adicione a manteiga, o açúcar mascavo e a canela.
4. Descasque duas bananas e coloque no liquidificador, corte a maçã ao meio, retire o miolo e coloque na jarra no liquidificador junto com as bananas.
5. Adicione os ovos, o iogurte, o açúcar mascavo, o mel, a manteiga derretida e bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
6. Coloque esse creme em uma tigela, adicione o farelo de aveia, a aveia em flocos, a canela e misture bem.
7. Descasque a outra banana, pique a fruta e adicione à massa, acrescente o fermento e misture bem usando uma espátula.
8. Despeje a mistura na forma e alise com a espátula, acomode as maçãs da cobertura e sobre o bolo e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
9. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
10. Deixe esfriar por uns 15 minutos e desenforme o bolo.
11. Regue com um pouco de mel na hora de servir, fica uma delícia.

FONTE: MEL E PIMENTA

Samosa (vegana)

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Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de água
Sal a gosto

Para o recheio:
Mandioquinha
Ervilhas (as congeladas ou frescas têm uma qualidade muito superior, não recomendo as de lata)
Sal, curry amarelo e cominho a gosto

Óleo vegetal (para fritar)

Preparo

Massa:

Basta misturar todos os ingredientes, sovar bem e deixar descansando por uns 10 minutos. O resultado deve ser uma massa rígida e quase seca, é um pouco difícil de mexer. Mas sovando bem, ela vai incorporando.

Recheio:

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Basta cozinhar todos os ingredientes, até a mandioquinha ficar bem molinha, desmanchando. Tempere com cominho, curry e sal a gosto. Divida a massa em quatro, enrole até formar uma bolinha e abra com um rolo de macarrão. Adicione recheio e feche formando um triângulo. Frite e escorra sobre papel absorvente.

Nota - É possível fazer com batata também, aliás, é a receita original. Como batata é ruim para congelar, optei por fazer com mandioquinha e deixar algumas samosas prontas para um dia mais corrido.

Veja fotos do passo a passo aqui.

Rendimento: 4 samosas grandes

Fonte: Receita e foto do blog Le Pixel Gourmet

Biscoitinhos de limão

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Ingredientes

- 250 gramas de margarina Qualy Fibra
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 gemas
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Raspas de 1 limão

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (200 °C). Na batedeira, bata a margarina com o açúcar e, quando formar uma pasta homogênea, adicione as gemas, uma a uma. Desligue a batedeira, acrescente aos poucos a farinha de trigo e as raspas de limão. Com as mãos, misture a massa até formar uma bola. Acomode a massa em uma vasilha, cubra com o plástico-filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Divida a massa em duas partes iguais. Com a ajuda de um rolo, abra uma das metades da massa entre duas folhas de plástico-filme, até obter uma espessura fina (de aproximadamente 4 mm). Com a ajuda de um aro de metal ou cortador de biscoito faça os biscoitinhos. Com cuidado, acomode-os numa assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem levemente dourados. Repita esse passo com a outra metade da massa.

Fonte da receita: Sadia