GRASTONOMIA ESPANHA

Comidas tipicas da Espanha: conheça os pratos e as receitas

Você também gosta de conhecer um pouco mais sobre a culinária dos países? Pois você vai gostar do nosso eBook Receitas da Espanha. (clique aqui para adquirir com preço promocional). Neste artigo vamos falar sobre alguns assuntos do nosso eBook: comidas tipicas da Espanha, seus ingredientes, pratos, receitas e sabores. A história da Espanha está refletida nos pratos típicos e na gastronomia da espanha, fica claro em seus sabores a influência que sofreu de diversas culturas. Os gregos que introduziram a azeitona e o óleo de oliva e os mouros e árabes trouxeram ingredientes como arroz, frutas, nozes e temperos como açafrão, noz-moscada e a canela. E se você pretende viajar para Espanha, espero que este artigo te ajute a saber o que procurar e apreciar nas terras espanholas!

Comidas típicas da Espanha

Sempre acompanhado por um bom vinho, as refeições na Espanha variam de região para região (bem parecido com o que acontece no Brasil). Apesar desta grande diversidade culinária, alguns igrendientes e técnicas quase nunca faltarão. Por exemplo o uso de azeite de oliva como gordura culinária, a técnica de refogar os alimentos, condimentos como o alho, a cebola, o pão como acompanhamento e o grande consumo de saladas sobretudo no verão. Os doces são deliciosos normalmente a base de frutas ou queijos e leite. Doces famosos como tartes ou pasteles são comuns em dias mais festivos.

Os pratos espanhois mais comuns são a Paella, os Mariscos, a sopa de Gaspacho, Tortilhas, o Chorizo (salsicha picante) e a principal iguaria conhecida internacionalmente na gastronomia espanhola é o jamón (presunto). Logo abaixo, indicamos os pratos típicos da Espanha e link para receitas. Aprenda e experimente em casa :)

Paella espanhola

Paella de mariscos. Foto: Manuel M Vicente

A Paellha é um prato de origem bastante popular, criado pelos camponeses que partiam com um preparado de arroz, azeite e sal e iam agregando as caças, legumes e as sobras que possuíam. O tomate e o frango, por exemplo só foi acrescentado mais tarde. Arroz, frango, coelho, pato, variedades de feijão, tomate, azeite e o açafrão (que dá a cor amarela ao prato) são os ingredientes da autêntica paella valenciana. No Brasil o prato é principalmente feito usando frutos do mar.

Receita: Receita Paella Espanhola de Frutos do Mar

Gazpacho

Gaspacho é uma sopa fria à base de tomates, pepino e pimentões, muito popular no sul da Espanha (Andaluzia, Múrcia e Comunidade Valenciana). Há variações no preparo e você pode encontrar receitas mais ou menos apimentada de acordo com o lugar. O bom mesmo é experimentar mais de um para conhecer a diversidade desta receita típica e refrescante da Espanha.

Receita: Gaspacho à Andaluza

Tortilhas Espanholas de Patatas (omeletes com batatas)

Tortilhas Asturianas com seu tamanho típico. Foto: Tamorlan

Parecido com o nosso omelete. Este típico prato espanhol é feito de ovos e batatas. Possui variações de outros ingredientes de região para região, como champignon, pimentão e linguiça. A batata é cozida lentamente no azeite antes, dando um sabor bem especial. Em Madrid se oferece também uma variante conhecida por tortilha brava que leva um tempero picante à base de páprica.

Receita: Tortilhas Espanholas

Polvo Galego

Receita simples e típico da Galiza, na Espanha. O Polvo à Galega pode ser comido nas feiras da região, seridos em pratos de madeira. Este prato  típico espanhol consiste em polvo cozido inteiro, servido com sal, azeite e pimentão. Após a cozedura, o polvo é cortado em rodelas de cerca de 1 cm de grossura, sendo servido polvilhado com pimentão e sal grosso e regado com azeite.

Tapas

As tapas espanholas provam como as coisas mais simples da vida podem evoluir e ganhar vida própria. Você sabia como surgiram as tapas? Diz a lenda que antigamente, que as tapas surgiram para “tapar” os copos de cervejas dos jovens espanhois, que quando se reuniam nos bares com amigos, ficavam incomodados com os mosquitos que insistiam em pousar nas bebidas. A princípio tampavam com torradas e aos poucos alguém teve a ideia de colocar pedacinhos de queijos e outras coisas gostosas nestas coberturas. Assim nasceram as “tapas”. Praticamente obrigatória na cultura espanhola. Não se toma uma bebida sem ter alguma coisa para acompanhar.

A variedade de tapas é enorme, conheça algumas receitas principais:

• montadidos de queijo e presunto
• minialmondêgas
• croquetas
• queijo machego com molho de mel
• chorizo com fígado de galinha
• anchovas
• camarões fritos
• batatas bravas
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Pisto

Outra receita bem simples, é um prato que mistura legumes fritos, que podem ser pimentões verdes ou vermelhos, tomates e abobrinha e geralmente vem acompanhado de ovo frito. O prato pode variar de região para região mas a base é esta.

Receita: Pisto Manchego

Fabada Asturiana

Fafaba da Astúria. Foto Javier

A Fabada é um prato típico da região das Astúrias, na Espanha. O prato é mais consumido no inverno por se tratar de um prato mais pesado. É prato a base de feijão branco seco cozidos na véspera durante três horas, com uma cebola inteira. O tempero inclui pimentão, açafrão e azeite. No fim, juntam-se diversas carnes de porco defumadas e cruas. Alguns dos apreciadores deste prato defendem que deve ser consumido com sidra, outros argumentam que é melhor com cerveja, havendo também quem prefira o vinho.

Turrón (Torrones) de Alicante

Este doce típico da Espanha é conhecido como Torrone. O Torrão de Alicante (ou turrón) é uma pasta de caramelho com clara de ovos e amendoins. Muito comum em festas populares e romarias. 

ESPORTES

Nem os pilotos da F-1 escapam do antidoping. Mas contra qual substância?

• Hamilton é acompanhado constantemente pela fisioterapeuta Angela Cullen

Eles não dependem do próprio fôlego para ter um desempenho superior aos rivais. Não precisam de níveis exagerados de volume muscular - e nem deveriam ter, pois têm de controlar seu peso, mantendo-o no menor nível possível. Mas os pilotos da Fórmula 1 também estão na mira da Agência Mundial Antidoping.

"Se você for um ciclista e tem de usar seus pulmões, há muitas coisas que pode inalar para melhorar sua performance. Então é por isso que é importante ter um controle para que você não tenha vantagem em relação a quem não toma isso. É algo injusto, então acredito que seja perfeitamente normal", considera Lewis Hamilton.

Porém, o inglês vê um lado bastante negativo dos testes contínuos: ter de informar onde pode ser encontrado a cada momento.

"Temos de dizer à WADA onde estamos o tempo todo. Essa é a parte chata. Você tem de fornecer hora a hora sua localização por cada dia de sua vida durante o ano todo. Isso é muito intrusivo."

Além disso, perguntado pelo UOL Esporte sobre o que poderia ajudar o rendimento de um piloto, Hamilton diz sequer conhecer alguma substância. "Não há muito, na verdade. Eu mesmo não sei, teria de investigar. Mas imagino que seria algo que poderia acelerar seu tempo de reação. Ainda assim não sei se isso seria algo bom ou prejudicial para um piloto."

O tricampeão também salientou que os testes não são tão recorrentes quanto se imagina. "Teve um ano em que fui testado três ou quatro vezes e ano passado não lembro de nenhuma. É algo aleatório."

Além dos testes aleatórios da WADA, três pilotos sempre são sorteados para passarem por exames após as provas, mas a Fórmula 1 nunca teve um caso de doping, sendo que a maioria dos pilotos pegos no mundo do automobilismo usaram drogas recreacionais.

Em um passado recente, falou-se sobre o uso de tacrina, para ajudar na memória. Porém, a substância não está na lista da WADA e, portanto, não é considerada doping.

Chefe dos médicos da FIA até 2013, Gary Hartstein diz ter certeza de que a única dor de cabeça que os pilotos têm em relação ao doping é realmente prestar contas à WADA, como disse Hamilton. "Eles são limpos. Não digo isso por ser otimista ou ingênuo, mas porque eu estive muito envolvido com essa parte e sei que esses caras pilotam por sua habilidade. Não há nada na lista de substâncias proibidas que faria com que eles melhorassem isso. Ponto final. Eles sabem disso."

FONTE:ESPOTE UOL

ESPORTE

Pancada na cabeça tira Anselmo de jogo do Inter no fim de semana

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  Volante Anselmo (d) está fora de partida do Internacional contra o Novo Hamburgo

Anselmo dividiu uma bola aérea e acabou caindo de cabeça no chão. Tonto, precisou ser auxiliado e deixou o último jogo. "Não sei, disseram que foi feio. Eu me lembro de algumas coisas, fiquei tonto, quase desacordado", disse depois da partida. Anselmo está fora da partida entre Internacional e Novo Hamburgo, no sábado. O jogador deixou o duelo contra o Brasil de Pelotas após uma forte pancada na cabeça em uma dividida, ficou tonto e precisará cumprir o protocolo natural em uma concussão. Fernando Bob é dúvida. 

O marcador irá cumprir o protocolo normal para este tipo de lance, que prevê parada e observação. 

O substituto natural seria Fernando Bob, mas ele também não tem presença garantida no time. Com dores na região abdominal, ele ficou fora do treinamento desta sexta-feira (03) e é dúvida para o jogo.

Abre-se, então, a chance de Charles ter sequência. Depois de ser um dos destaques do duelo da Primeira Liga, o jovem de 20 anos poderá atuar novamente. 

Rodrigo Dourado e Uendel também não estiveram em campo nesta sexta. A dupla realizou atividades especiais, já que foram os únicos a participar das duas partidas da temporada durante os 90 minutos até agora. A dupla, contudo, está liberada para a partida diante do Novo Hamburgo, sábado às 17h (horário de Brasília), no Beira-Rio. 

FONTE:ESPORTE UOL

POLITICAS

Temer cria mais dois ministérios e nomeia Imbassahy para a Secretaria de Governo

Citado nas investigações da Lava Jato, Moreira Franco foi escolhido para chefiar a Secretaria-Geral da Presidência e passa a ter foro privilegio

A Secretaria-Geral da Presidência – que terá status de ministério – ficará sob responsabilidade de Moreira Franco, atual secretário-executivo do PPI (Programa de Parceria de Investimentos). Ele é citado nas investigações da Operação Lava Jato e, com a nomeação, passa a ter foro privilegiado. Além de atuar no governo Temer , Moreira Franco ocupou pastas na gestão dCom as mudanças, a Secretaria-Geral da Presidência passará a acumular as funções do PPI, da Secretaria de Comunicação e outras atividades administrativas do Palácio do Planalto .

O outro ministério criado é o dos Direitos Humanos , que será chefiado pela desembargadora Luislinda Valois, atual secretária especial de Políticas de Promoção da Igualdade Racial do Ministério da Justiça. A pasta foi criada por meio de medida provisória.

Foi anunciado também o aumento nas atribuições do Ministério da Justiça, que passará a ter o nome de Ministério de Justiça e da Segurança Pública. Apesar das modificações, a pasta irá continuar sob comando de Alexandre de Moraes.

Secretaria de Governo

O governo federal anunciou também que o deputado Antonio Imbassahy (PSDB-BA), ex-líder tucano na Câmara dos Deputados, será nomeado ministro da Secretaria de Governo, cargo que era ocupado até dezembro por Geddel Vieira Lima (PMDB). O ministro-chefe da Casa Civil, Eliseu Padilha, afirmou que a posse do parlamentar deverá ocorrer já nesta sexta-feira (3).o  por parte do peemedebista para intervir junto ao Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) para liberar a construção de um edifício residencial de alto padrão em Salvador (Bahia), no qual Geddel é dono de um apartamento.

A obra foi embargada pela direção nacional do Iphan, que argumentou que o empreendimento poderia causar impactos aos bens tombados localizados no entorno, como o forte e o farol de Santo Antônio da Barra, o forte de Santa Maria e o conjunto paisagístico e arquitetônico do outeiro e da Igreja de Santo Antônio.

Na época do escândalo, Calero chegou a declarar que também teria sofrido pressão por parte de Temer para intervir em favor de Geddel.

FONTE:G1 GLOBO

ENTORNO

Garota leva tiro de 12 na cabeça e amiga é esfaqueada

Neste sábado para o domingo por volta das 23h30, uma viatura da polícia militar foi acionada para comparecer até o Setor Pinheiros 01, em Águas Lindas na QD 32. Segundo testemunha, uma pessoa teria sido baleada.

Os militares chegaram até o local e se deparou com uma jovem já sem vida e segundo os vizinhos da vítima, uma amiga dela estaria bastante machucada e teria sido socorrida por populares, a vítima foi identificada como Eduarda Fernanda Alves da Silva, segundo testemunha ela tinha apenas 16 anos e levou um tiro de calibre 12 na cabeça e morreu na hora. A sua amiga Larissa Rayanne Gonçalves de Almeida que também é menor levou vários golpes de faca nas mãos, mas conseguiu fugir dos agressores já que a mesma contou que era dois homens e um deles estava com uma espingarda de grosso calibre e que teria corrido atrás delas e efetuado um disparo na sua amiga enquanto a mesma era esfaqueada. Até agora o caso é um mistério.

Segundo vizinhos das vítimas, as duas garotas tinham acabado de se mudar para o local e que nunca tinham visto tanta violência, cabe agora a polícia juntamente com a população trabalhar com base de denúncias tendo em vista que semana passada uma jovem também foi assassinada em Águas Lindas e as investigação continuam.

Um das vítima era moradora da 429 de Samambaia e teria vindo morar com a amiga. Ainda segundo informações uma das jovens tinha só um dia que estava morando no endereço. Sabe-se também que segundo informações uma das famílias de uma das vítimas tinha dívida com o tráfico de drogas, cabe agora a polícia investigar se foi acerto de contas ou teria sido outra motivação.

O caso chegou a um suspeito depois de investigações da Polícia Civil.

FONTE :TV CNM

ENTORNO

Menor, armado com revolver invade casa e mata outro menor com seis tiROS
O CRIME ACONTECEL NO JARDIM DA BARRAGEM III

teceu no setor Jardim Barragem III em Águas Lindas de Goiás.

O crime foi no último final de semana, na quadra 15 do setor Jardim Barragem III. Paulo Eduardo da Silva Alves estava em sua casa, quando, segundo informações da mãe da vítima um outro menor, bastante nervoso chegou em sua residência e chamou por Paulo, ao sair a vítima foi questionada pelo o autor onde estava o dinheiro que ele o devia, em seguida o autor teria chamado Paulo para praticar o furto em uma residência e Paulo teria recusado, foi quando o autor, já com o revolver na mão efetuou seis disparos na vítima que nem teve a chance de ser socorrida e morreu ali mesmo. A vítima tinha 12 ANOS anos e segundo a mãe ele tinha praticando um roubo em uma drogaria e essa drogaria seria do tio do autor. A mãe da vítima acredita que a morte do filho pode ter ligação com o roubo da farmácia.

A polícia civil já sabe que é o autor e espera apreende-lo em poucos dias e apresentá-lo a JUSTIÇA

FONTE : TV CNM

ENTORNO

Furtos em residência tem deixados moradores preocupados em Águas Lindas

Tem setores em Águas Lindas que são os preferidos dos bandidos.

A polícia militar tem se empenhado bastante no combate aos crimes de furtos e roubos na cidade. Em Águas Lindas de Goiás, esse tipo de crime tem aumentado significadamente.

Os furtos de residência vem acontecendo na cidade simultaneamente em vários setores e deixando moradores preocupados. Os bandidos chegam de todas as formas, à pé, de carro ou de moto além de virem de bicicletas.

Esta semana em Águas Lindas de Goiás, bandidos agiram o setor Mansões Camargo, eles chegaram em um veículo Chevrolet prisma de cor prata, parava na frente das residência, chamava por alguém e quando ninguém atendia eles forçava a porta e entravam, levavam tudo que encontravam pela frente, principalmente televisores e eletrodomésticos. A polícia militar foi acionada e uma viatura da PM conseguiu avistar os elementos em fuga pela BR-070, a viatura foi no encalce dos bandidos, mas a viatura parou no meio da BR com problemas mecânicos e deixou os PMs não mão, mas o que os bandidos não sabiam é que vindo do DF uma viatura da PM GO vinha para Águas Lindas de Goiás e os policiais já estavam sabendo do furto e da fuga dos bandidos e conseguiram fechar a BR, o trânsito começou a parar e vendo que não tinha para onde ir os bandidos acabaram abandonando o veículo e fugindo mato à dentro. A polícia militar foi atrás e conseguiu prender um dos elementos e conseguiram recuperar os produtos furtados além do veículo que tinha sido roubado em Águas Lindas mesmo.

Só no mês de Janeiro de 2017 já foram registrados 85 boletim de ocorrências de furtos de residências, isso só os que foram registrados. Muita gente prefere nem procurar a polícia por acreditar que isso não vá dar em nada, mas as autoridades existe que o importante é registrar o furto, mesmo que seu material não seja encontrado, mas com isso o governo consegue melhorar a questão da segurança mandando mais investimentos para aquele setor ou cidade que tem os crimes registrados. Vale ressaltar, que o governo trabalha com estatísticas.

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FONTE : TV CNM

MUNDO

A polêmica entre Donald Trump e o ator Arnold Schwarzenegger, seu sucessor no 'Aprendiz' americano

Astro reage à acusação do presidente e propõe troca de papéis: 'Eu faço o seu trabalho e a gente volta a dormir tranquilamente'.

PARece título de um novo filme da Marvel, mas é a pura realidade: Donald Trump x O Exterminador do Futuro.

O presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, abriu uma nova polêmica na quinta-feira ao criticar publicamente o ator Arnold Schwarzenegger pela queda da audiência de The Apprentice (O Aprendiz, em inglês), o reality show que ajudou o atual presidente a ficar conhecido no país.

FONTE:G1 GLOBO

BEM ESTAR

SUS torna obrigatório coletar informação sobre cor de pacientes

Dados permitirão estudar perfil epidemiológico de diferentes grupos populacionais do Brasil. Ministério quer estimular aplicação da Política Nacional de Saúde Integral da População Negra.

APArtir de agora, profissionais que trabalham nos serviços do Sistema Único de Saúde (SUS) deverão coletar informações sobre a cor ou etnia dos pacientes.

Segundo uma portaria publicada nesta quinta-feira (2) no Diário Oficial da União, os funcionários deverão perguntar ao usuário, no momento do atendimento, se ele se declara branco, preto, amarelo, pardo ou indígena. Caso o paciente não esteja em condições de responder, a pergunta deve ser dirigida a familiares e responsáveis. Na ausência de alguém que possa responder, o próprio profissional deve preencher esse campo.

Os dados devem ser registrados nos sistemas de informações de saúde. Segundo a portaria, os dados serão relevantes para o estudo do perfil epidemiológico dos diferentes grupos populacionais do Brasil.

As informações também serão levadas em conta no planejamento de políticas públicas que levem em conta as necessidades específicas de cada grupo e no combate à discriminação racial nos serviços de saúde.

Segundo o Ministério da Saúde, a medida faz parte do esforço para implementar a Política Nacional de Saúde Integral da População Negra. Por meio da portaria, a pasta também se compromete a apresentar um relatório anual sobre a situação da saúde da população negra no Brasil.

FONTE:G1 GLOBO

ENTORNO

Passagens de ônibus para o Entorno sofrerão reajustes este mês

A Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT) disse que isso é normativo e anual.

Quem usa o transporte público semiurbano, entre o entorno e o distrito federal diariamente vai pagar mais caro nas passagens. Segundo a Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT) o procedimento é considerado normal, que ocorre na segunda quinzena de fevereiro, de acordo com a Resolução ANTT nº 2130/07. “ela ocorre para reequilibrar os valores da tarifa com índices inflacionários, aumento de combustível, entre outros itens envolvidos na operação de transporte” disse Luís Alberto de Aquino Agra (Chefe da Assessoria de Comunicação Social) da ANTT.

ônibus que circula entre o DF e o Entorno/foto: google

Quem usa o transporte público reclama da péssima qualidade no serviço. Muitos motoristas trabalham falando ao celular, carros quebram diariamente, deixando muitos passageiros aguardando por outro fazendo com o que cheguem atrasados no serviço entre outras reclamações.

A ANTT informou ainda a TV CMN que assim que for anunciado o reajustes vai disponibilizar a tabela com as tarifas de todas as cidades.

FONTE:TV CNM

DF

Concurso da PM-DF tem inscrições prorrogadas até 15 de fevereiro

Secretaria diz que poderá aumentar em até 25% número de vagas disponíveis. Inicialmente eram previstas 50 vagas imediatas. PM sofre aumento de pedidos de aposentadorias.

 As inscrições para o concurso da Polícia Militar do Distrito Federal que seriam encerradas nesta terça-feira (7) foram prorrogadas até as 22h do dia 15 de fevereiro. O motivo para a extensão, segundo a Secretaria de Segurança Pública, é a possibilidade de acréscimo no número de vagas imediatas e de cadastro de reserva que poderão ser designadas a partir deste edital.

De acordo com a secretária Márcia de Alencar, a pasta pode aumentar em 25% o número de vagas disponíveis e daquelas para reserva. No projeto inicial eram previstas 200 vagas para o curso de formação de oficiais da corporação. São 50 vagas imediatas e 150 para cadastro de reserva, todas exigindo nível superior.

SAÚDE

Médico português cria nova técnica cirúrgica para disfunções na mandíbula

Uma equipa liderada por David Ângelo colocou biomateriais com propriedades regenerativas no disco articular junto à mandíbula. Problema que afeta cerca de 30% dos portugueses.

A disfunção mandibular é a causa mais comum de dor orofacial de origem não-dentária e os principais sintomas são a dor articular, que pode atingir o ouvido, a limitação na abertura da boca e estalidos na articulação.

A investigação está na reta final e, se os resultados da fase pré-clínica se mantiverem sólidos, a cirurgia em humanos pode acontecer no próximo ano.

O investigador David Ângelo explica que, neste momento, "os doentes com disfunção da articulação temperomandibular severa, em que já há destruição do disco, não têm qualquer tipo de opção terapêutica validada".

O investigador, cirurgião no Centro Hospitalar de Setúbal, lembra ainda que "quando tiramos o disco e não pomos nada no meio leva a um processo degenerativo grande".

FONTE:TSF 

POLÍTICA

Rodrigo Maia é reeleito em primeiro turno presidente da Câmara dos Deputados

O depuputado Rodrigo Maia (DEM-RJ) obteve 293 votos e se reelegeu nesta quinta-feira (2) em primeiro turno presidente da Câmara para o biênio 2017-2018.

Ele derrotou outros cinco candidatos que também estavam na disputa: Jovair Arantes (PTB-GO), Luiza Erundina (PSOL-SP), Júlio Delgado (PSB-MG), André Figueiredo (PDT-CE) e Jair Bolsonaro (PSC-RJ).

No total, votaram 504 dos 513 deputados. Para ser eleito em primeiro turno, Maia necessitava de pelo menos metade mais um dos votos (253). Confira a votação de cada um:

• Rodrigo Maia: 293 votos  Jovair Arantes: 105 votos
• André Figueiredo: 59 votos   Júlio Delgado: 28 votos
• Luíza Erundina: 10 votos   Jair Bolsonaro: 4 votos
• Votos em branco: 5

Após a eleição do presidente, a Câmara elegeu os demais integrantes da Mesa Diretora: os dois vice-presidentes, os quatro secretários e os quatro suplentes de secretaria. 
A candidatura de Maia chegou a ser contestada na Justiça pelos adversários, mas uma decisão liminar (provisória) do ministro Celso de Mello, do Supremo Tribunal Federal (STF), na noite de quarta-feira (1º) permitiu que ele participasse da disputa.
Por isso, Maia esperou a definição do Supremo para só então fazer o registro oficial da sua candidatura, o que aconteceu a uma hora e meia do fim do prazo.

Fonte: G1

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