Cachaça do RJ reconhecida como um dos melhores destilados do mundo

 ECONOMIA

Para secretário de Agricultura, Marcelo Queiroz, Rio vem se consolidando como território da cachaça de qualidade com premiações internacionais

FOTO: REPRODUÇÃO

Whisky escocês? Vodka russa? Bourbon americano? Ok, essas podem ter sua qualidade reconhecida mundialmente, mas agora é a vez também da cachaça do Rio de Janeiro. Reconhecida por sua qualidade elevada e pelas inúmeras premiações nacionais e internacionais, a cachaça produzida no estado do Rio está no topo dos melhores destilados do mundo.

O sucesso do setor tem ligação direta com as atividades de fomento realizadas pela Secretaria de Estado de Agricultura, que vem disponibilizando recursos do Agrofundo, linha de crédito a juros baixos da secretaria. Através do programa Prosperar, mais de R$ 1 milhão foi destinado a agroindústrias produtoras de cachaças e outros derivados de cana-de-açúcar. Outro destaque é o trabalho de assistência técnica da Emater-Rio, empresa vinculada à secretaria, que leva tecnologia e conhecimento para os produtores rurais do Estado.

Quarto maior estado da federação em número de produtores, com mais de 60 alambiques espalhados, o setor, além dos recursos, recebe apoio técnico e incentivo à comercialização permanentes.

– As cachaças produzidas no nosso Estado têm uma qualidade impressionante e os produtores podem contar com nosso apoio permanente. Estamos nos consolidando como território da cachaça de qualidade e recebendo investimentos das indústrias, premiações internacionais e resultados positivos em exportação. – disse o secretário de Agricultura, Marcelo Queiroz.

O médico veterinário da Emater-Rio, Eulógio Caldas, trabalha há 15 anos no programa Prosperar, levando tecnologia de produção para as agroindústrias. No segmento de cachaças, Eulógio explicou que o trabalho mais importante foi garantir a modernização da produção, melhorando a qualidade da cachaça do estado do Rio de Janeiro e agregando valor a produção, o que está gerando mais empregos na zona rural e mantendo o homem no campo.

– Na Emater-Rio a gente usa o financiamento como uma ferramenta, pois o nosso objetivo é levar a tecnologia ao campo, levar conhecimento para o produtor rural. No caso das agroindústrias de cachaça dois fatos foram fundamentais. Primeiro, nós ajudamos a mudar o processo de produção, aperfeiçoando e levando mais tecnologia e qualidade para o produto. Também trabalhamos com a diversificação. Hoje, das 64 agroindústrias que nós acompanhamos, pelo menos 25 fabricam cachaça, açúcar mascavo, melado e rapadura. Valorizando a agroindústria, fixando o homem no campo e gerando mais empregos diretos e indiretos. – disse.

O município de Paraty se destaca por concentrar o maior número de produtores de cachaça no estado. A cidade foi a primeira localidade a alcançar o reconhecimento como Indicação Geográfica Cachaça, ressaltando a prática e a tradição local. Outros municípios também se destacam na produção como Campos dos Goytacazes, Quissamã, Três Rios, Resende, Carmo, Cambuci, Miguel Pereira e Paty do Alferes.

– O diferencial das Cachaças do Rio é a qualidade elevada, com seus produtos sensorialmente elegantes, saborosos e de excelente estrutura, reconhecidamente nos padrões internacionais. Além de possuir destacadas premiações nacionais e internacionais, o que coloca as Cachaças do Rio no topo dos melhores destilados do mundo. E, tudo isso reverte em resultado favorável como, por exemplo, em exportação, com o RJ ocupando o segundo lugar em valores monetários em exportação de Cachaça na última década – destaca Kátia Alves Espírito Santo, produtora da Cachaça da Quinta e vice-presidente Associação de Produtores Apacerj-Cachaças do Rio.

FONTE: DIÁRIO DO RIO