Panqueca com Creme de Frango

RECEITAS

Ingredientes:

• 700 g de peito de frango inteiro
• 1 caixa de creme de leite
• 1 quilo de farinha sem fermento
• 6 ovos brancos
• 1 pacote de 40 g de queijo ralado

Modo de Preparo:

• Coloque o peito de frango numa panela com 4 xícaras de água. Tempere com sal, pimenta, orégano e temperos de seu gosto.
• Cozinhe em fogo alto até ferver, reduza o calor e cubra por 25 minutos ou até que o frango esteja cozido. Retire do fogo e reserve o caldo para uso posterior.
• Em uma tigela, adicione leite, 1 xícara de água, 3 ovos e 1 xícara de farinha. Bata para incorporar todos os ingredientes.
• Aqueça com um pouco de óleo uma frigideira com cerca de 20 cm de diâmetro.
• Adicione 1/2 xícara da mistura de panqueca e mova rapidamente a frigideira para espalhar a mistura por todo o fundo.
• Cozinhe entre 2 e 3 minutos até ficar dourado, vire e cozinhe do outro lado. Não deixe tempo demais para que não fiquem rígidas. Repita o processo até completar 8 panquecas.
• Aqueça 3 xícaras de caldo de frango em fogo médio até que ferva.
• Em uma tigela separada, coloque 3/4 xícara de farinha e dissolva com água. Adicione o que sobrou do frango lentamente, mexendo até que a mistura fique homogênea.
• Adicione o creme, misture e tempere com sal, pimenta, uma pitada de orégano e metade do queijo ralado.
• Reserve 3 copos da mistura e adicione o frango desfiado e mexa.
• Encha cada uma das panquecas com 2 a 3 colheres de sopa da mistura de frango.
• Coloque as panquecas recheadas em uma assadeira, despeje em cima 3 xícaras de creme e coloque o resto do queijo ralado.
• Cozinhe no forno até aquecer. Sirva quente.

Se não deu certo, Tente de Novo:

Muita gente testa a receita uma vez e não conquista o resultado desejado. Lembre-se que é importante insistir caso algo tenha saído errado, pois é comum errar na primeira tentativa. Isso não quer dizer que você não leva jeito na cozinha.

Alguns motivos que impedem da panqueca sair como desejamos pode ser o modo como foi preparada a massa, a farinha de má qualidade e até mesmo o tipo de fermento. Por isso, fique atento aos ingredientes que vai usar para não se decepcionar ao servir suas panquecas. Boa sorte!

FONTE: RECEITA DO DIA