Camarão na Moranga com Catupiry e Leite de Coco

RECEITAS

Ingredientes (11)

• 1 unidade de abóbora moranga grande
• 1 kg de camarão médio
• 1 pote de catupiry
• 1 vidro de palmito
• 1 garrafa de leite de coco (pequena)
• 1 colher (café) de sal marinho
• pimenta-do-reino preta a gosto
• 1 unidade de cebola ralada
• 2 dentes de alho
• 2 unidades de tomate picados sem semente
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

• Como Fazer

  1. 1.
     Retire a tampa da moranga e em seguida todas as sementes.
  2. 2.
     Depois de lavada pulverize sal por dentro.
  3. 3.
     Enrole com papel alumínio toda a moranga.
  4. 4.
     Leve ao forno por 45 minutos.
  5. 5.
     Reserve, mas antes tire com uma colher algumas lascas da moranga para agregar ao refogado.
  6. 6.
     Frite a cebola e o alho no azeite.
  7. 7.
     Em seguida os tomates, e as lascas de moranga que tirou de dentro dela deixando apurar por 10 minutos.
  8. 8.
     Junte o palmito picado e em seguida o camarão que não deve cozinhar mais do que 10 minutos, pois se cozinhá-lo mais que esse tempo ele fica totalmente duro (borrachudo).
  9. 9.
     Junte o leite de coco, e 1 colher de farinha dissolvida em água, para dar uma leve engrossada.
  10. 10.
      E junte ao refogado pronto e desligado metade da caixinha do catupiry, incorporando bem ao refogado.
  11. 11.
      Experimente o sal e a pimenta a gosto (cuidado para não salgar).
  12. 12.
      Com a moranga ainda quente pegue pelotas de catupiry com as mãos e coloque no fundo e nos lados, (o catupiry deve estar bem gelado para grudar mais fácil).
  13. 13.
      Jogue dentro da moranga o refogado bem quente e sirva.
  14. 14.
      Coloque salsinha a gosto ou coentro, (depende do gosto de cada um).
  15. FONTE:CYBER COOK