CULINÁRIA

RECEITA DE CALDO DE 

FEIJÃO

Foto: reprodução internet

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão preto
• Água para cozinhar
• 1 calabresa
• 1 tablete de caldo de bacon
• 1 cebola picada
• Óleo para fritar
• Cebolinha de cheiro picadinha
• 100 gramas de Bacon  
• Folhas de louro

Modo de Preparo

1. Coque o feijão já lavado na panela de pressão e acrescente 6 xícaras de água
2. Deixe cozinhar por 20 minutos na pressão
3. Pique a lingüiça calabresa em pedaços bem pequenos e coloque em uma panela com pouquinho óleo
4. Deixe fritar um pouco e acrescente a cebola, frite até que a cebola esteja bem macia
5. Bata no liquidificador o feijão e deixe como um caldo
6. Coloque esse caldo todo na panela por cima da calabresa
7. Acrescente o caldo de bacon e mexa bem para misturar e o tablete derreter
8. Acrescente sal a gosto e pimenta calabresa e folha de louro.
9. Deixe cozinhando por 15 minutos pelo menos
10. Verifique se o caldo está bem grosso
11. Sirva salpicado com cebolinha picada e acompanhado de pão, em xícaras se não possuir outro recipiente.

Preparo: 40 MIN

Rendimento: 6 porções 

Fonte: Tudo Gostoso