Professora do curso de Nutrição da UCB, Cristine Savi, alerta sobre a
importância do cuidado com a alimentação das crianças na escola e dá dicas de
como montar uma lancheira saudável
Uma
lancheira montada corretamente colabora não só para a saúde da criança em longo
prazo, como também para que ela tenha energia na medida certa para participar
das atividades e obter um bom rendimento escolar. Para alertar sobre a importância
de uma boa alimentação durante esse período, a coordenadora
do curso de Nutrição da Universidade Católica de Brasília (UCB), professora Cristine
Savi, dá dicas de como estimular o consumo de alimentos saudáveis entre a
criançada.
De
acordo com a professora, variar os alimentos é fundamental para que a criança
não enjoe dos lanches e para suprir as diferentes necessidades do organismo que
está em constante desenvolvimento cognitivo, motor e neurológico. “A lancheira escolar não é a principal
refeição no dia, mas é um complemento essencial diário. Esse é um cuidado que
deve ser adotado não só pelo próprio filho, mas pelos filhos dos outros também,
pois se a criança leva um lanche saudável, mas tem acesso ao lanche do colega
que leva biscoito recheado, refrigerante e outros produtos industrializados,
pode influenciar no surgimento de um hábito alimentar ruim”.
A especialista destaca ainda a
participação da criança na montagem da lancheira. “Preparar o lanche junto com
a criança faz com que ela fique mais comprometida com o consumo dos alimentos.
Escolher opções que são agradáveis ao seu paladar também faz total diferença.
Sabemos que hoje a vida moderna deixa pouco tempo livre para a família poder
preparar os alimentos, mas esse é um problema solucionável, é uma questão
apenas de organização”.
Dicas para montar uma lancheira saudável
- A qualidade dos alimentos e os
cuidados com a higiene são essenciais na montagem da lancheira;
- Presença de vegetais,
hortaliças, frutas, lácteos e carboidratos;
- Prefira alimentos frescos,
naturais, integrais e variados;
- Suco da fruta refrigerado
corretamente, preferencialmente maracujá e limão, que demoram mais para oxidar.
Ao optar por um suco pronto, dê preferência ao de uva integral, pois não possui
adição de açúcar;
- Caso não tenha tempo para fazer
um suco, colocar água e fruta dentro da lancheira (a fruta é ainda mais
saudável e menos perecível que o suco);
- Utilizar recipientes adequados
para o armazenamento dos alimentos;
- Evitar produtos
industrializados e embutidos;
- Consultar um nutricionista para
montar um dia alimentar correto e adequado às necessidades da criança.
Receitas
A professora dos cursos de
Gastronomia e Nutrição da UCB, Fernanda Avena, preparou duas receitas rápidas,
saudáveis e saborosas, pensadas nos pais que precisam de
praticidade na hora de preparar a lancheira dos filhos, aliando também a
escolha de alimentos mais saudáveis. Confira!
Cookie de banana
- 1 banana madura
- 5 colheres de sopa de aveia
- 1 colher de chá de mel
- 1
pitada de canela
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 1 colher de sopa de uva passas
(pode ser cranberry ou tâmara também)
Preparo: Misture os ingredientes
e modele. Unte a forma com óleo de coco e coloque no forno pré-aquecido a 200°C
por 15 minutos.
Base para pasta de Ricota
- 1 ricota de 250g
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Preparo:
Junte a ricota, o iogurte e o azeite no processador e bata. Tempere com sal.
Com a base pronta, acrescente o recheio de preferência, como cenoura ralada com
salsinha e cebolinha; frango cozido com folhas de manjericão fresco; castanha
do Pará (ou qualquer outra fruta oleaginosa como nozes ou castanha de caju) com
cheiro verde. Sirva com pãezinhos, de preferência não industrializado. Optar pelas escolhas de pães como de abóbora, cenoura, integral (se
a criança aceitar bem). Acrescentar tomate e alface.
Essa base pode ser guardada em
geladeira por até quatro dias.
Fotos: Faiara Assis
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