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Foto: Guia da Cozinha
O pão de queijo é uma das comidas nacionais que mais teve sucesso dentro e fora do Brasil, o sabor característico e irresistível da receita justifica seu sucesso pelo mundo. Apesar da fama, a origem da receita do pão de queijo é incerta. Algumas versões contam que o pãozinho surgiu em Minas Gerais durante o século XVIII quando a qualidade da farinha de trigo vinda da europa era de pouca qualidade, levando as cozinheiras a usarem o polvilho como base para a receita.
Em outro lugares se diz que o pão de queijo é mineiro, mas que surgiu durante o período da escravidão, e que combinava ingredientes nativos (mandioca) com os portugueses (ovos e leite), e lógico, o queijo forte e saboroso. Hoje, no dia 17 de agosto, comemora-se o Dia do Pão de Queijo e, por isso, o Guia da Cozinha selecionou as 10 melhores receitas desse lanchinho perfeito para que você escolha a sua favorita e celebre com uma fornada quentinha e deliciosa! Confira abaixo:
Pão de queijo mineiro tradicional
Pão de queijo mineiro tradicional –
Tempo: 1h
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
6 xícaras (chá) de polvilho doce
2 ovos
2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão meia cura ralado
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, a água, o leite e sal.
Despeje sobre o polvilho, em uma tigela, mexendo para misturar. Deixe esfriar.
Adicione os ovos, um a um, misturando com uma colher.
Junte o queijo, misture, modele bolinhas, transfira para uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Fonte: Terra
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