Pão de banana sem glúten

RECEITAS

FOTO: REPRODUÇÃO  CLICK BAHIA

Rendimento: 12 fatias

Tempo de cozimento: 1 hora, 20 minutos

Tempo total: 1 hora, 30 minutos

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo de abacate
• 2 ovos batidos
• 3 bananas maduras , amassadas
• 1/2 xícara de mel ou xarope de bordo
• 1/4 xícara de leite de sua preferência (idealmente sem açúcar, se você estiver usando leite vegetal)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 3/4 xícaras de farinha de trigo sem glúten
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de linho moído
• 1/2 xícara de lascas de chocolate semidoces ou 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

FONTE: CLICK BAHIA

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Unte uma forma de pão com óleo de abacate ou spray de óleo ou alinhe-o com papel manteiga.
2. Amasse as bananas, bata os ovos e, em seguida, misture as duas com óleo, mel, leite e baunilha em uma tigela grande.
3. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o linho e misture até ficar bem combinado.
4. Dobre em pedaços de chocolate e / ou nozes picadas, se estiver usando.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 1 hora e 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Armazene o pão de banana sem glúten em um recipiente hermético; permanecerá no balcão por três a quatro dias e na geladeira por mais tempo.

Informações nutricionais por fatia *: 238 calorias, 11g de gordura, 1,5g de gordura saturada, 30g de carboidratos, 12g de açúcar, 4g de proteína, 4g de proteína, 2g de fibra

* Quando feito com 2% de leite, sem chocolate ou nozes – as informações nutricionais exatas variam de acordo com o tipo de farinha, leite e qualquer adição.