Pudim de Sorvete

RECEITAS

INGREDIENTES DO PUDIM:

• 1 caixinha de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro (300g)

INGREDIENTES DA CALDA:

• 6 colheres (sopa) achocolatado em pó
• 6 colheres (sopa) açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

• MODO DE PREPARO DA CALDA:

  1. Numa panela, junte a água, o açúcar, o achocolatado em pó e misture bem.
  2. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
  
  3. Retire do fogo e aguarde esfriar.
  4. Espalhe a calda numa forma de pudim e reserve.

  MODO DE PREPARO DO PUDIM:

  1. Numa panela, adicione o leite condensado, as gemas e o leite.
  2. Leve ao fogo médio e misture até engrossar, em ponto de mingau.
  
  3. Desligue o fogo e tampe a panela.
  4. Espere até que esfrie completamente e reserve.
  5. Numa batedeira, adicione as claras e o açúcar.
  6. Bata até obter um creme bem consistente.
  
  7. Adicione o creme de leite sem soro e misture delicadamente com o creme da batedeira.
  
  8. Despeje essa mistura na mistura da penela.
  9. Misture bem até que fique homogêneo.
  
  10. Despeje na forma de pudim e cubra com plastico filme.
  
  11. Leve ao congelador ou freezer e deixe de um dia para o outro ou por no minimo 5 horas.
  12. Depois é só desenformar e servir.
  13. DICA: Aqueça a forma do pudim na boca do fogão, bem rapidinho para desenformar mais fácil.

  FONTE: COMIDINHAS DO CHEF