RECEITAS
Ingredientes
• Macarrão para yakisoba: 250 g
• Cogumelos (shitake, shiimeje, champignon, Paris): 200 g
• Amido de milho (maisena): 2 colheres de sopa
• Óleo de canola: 2 colheres de sopa
• Shoyu: 1 colher de sopa
• Mix de legumes congelados para yakisoba: 250 g
• Água: 2/3 xíc. (chá)
• Shoyu: 1/3 xíc. (chá)
• Cebolinha verde picada: a gosto
• Cogumelos (shitake, shiimeje, champignon, Paris): 200 g
• Amido de milho (maisena): 2 colheres de sopa
• Óleo de canola: 2 colheres de sopa
• Shoyu: 1 colher de sopa
• Mix de legumes congelados para yakisoba: 250 g
• Água: 2/3 xíc. (chá)
• Shoyu: 1/3 xíc. (chá)
• Cebolinha verde picada: a gosto
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo:
Disponível em:
Enviada por: Cassis Boeno @Cozinha Legal
Modo de preparo
O modo de preparo e lista de ingredientes são os mesmo da Receita de Yakisoba de Lombo, porém, substituí a carne suína pelos cogumelos frescos.
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cozinhar o macarrão e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por 8 minutos. Desligue o fogo e escorra o macarrão. Reserve.
- Em uma frigideira média, coloque um 1 colher de sopa de óleo de canola e leve para o fogo alto. Quando estiver bem quente, acrescente os cogumelos previamente fatiados. Frite até ficar cozido. Se quiser, pode tampar a frigideira.
- Quando os cogumelos estiverem cozidos, acrescente os legumes congelados. Tampe a frigideira e deixe os legumes descongelarem completamente.
- Misture 2/3 xic de chá de água com 1/3 de xic de chá de shoyo, depois acrescente 1 colher de sopa de amido de milho e misture com uma colher.
- Despeje a mistura de amido de milho e shoyo na frigideira e cozinhe sem a tampa até que o molho engrosse um pouco - aproximadamente 5 minutos depois de ferver.
- Desligue o fogo, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida.
NOTA: Os legumes congelados podem ser substituídos por legumes frescos fatiados nas seguintes quantidades:
1/2 cenoura
1/2 cabeça de brócolis grosseiramente picado
1/2 cebola
1/2 cabeça de coube-flor grosseiramente picada
5 folhas de acelga ou repolho branco
100 gr de cogumelos
1/2 pimentão amarelo ou vermelho
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cozinhar o macarrão e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por 8 minutos. Desligue o fogo e escorra o macarrão. Reserve.
- Em uma frigideira média, coloque um 1 colher de sopa de óleo de canola e leve para o fogo alto. Quando estiver bem quente, acrescente os cogumelos previamente fatiados. Frite até ficar cozido. Se quiser, pode tampar a frigideira.
- Quando os cogumelos estiverem cozidos, acrescente os legumes congelados. Tampe a frigideira e deixe os legumes descongelarem completamente.
- Misture 2/3 xic de chá de água com 1/3 de xic de chá de shoyo, depois acrescente 1 colher de sopa de amido de milho e misture com uma colher.
- Despeje a mistura de amido de milho e shoyo na frigideira e cozinhe sem a tampa até que o molho engrosse um pouco - aproximadamente 5 minutos depois de ferver.
- Desligue o fogo, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida.
NOTA: Os legumes congelados podem ser substituídos por legumes frescos fatiados nas seguintes quantidades:
1/2 cenoura
1/2 cabeça de brócolis grosseiramente picado
1/2 cebola
1/2 cabeça de coube-flor grosseiramente picada
5 folhas de acelga ou repolho branco
100 gr de cogumelos
1/2 pimentão amarelo ou vermelho
FONTE: COZINHA LEGAL
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