RECEITAS
PREPARO: 20 minutos TEMPO DE COZIMENTO: 10 minutos
TEMPO DE ESPERA: 180 minutos RENDIMENTO: 6 pessoas
INGREDIENTES:
GANACHE AERADA
280 gramas de CHOCOLATE BRANCO picado
150 ml de SUCO DE MARACUJÁ de preferência tirado diretamente da fruta, fica muito mais gostoso
OBS: essa é uma ganache que você também pode usar para rechear seus bolos – fica perfeita!
INGREDIENTES:
CAMADAS DO PICOLÉ
250 gramas de SORVETE DE MORANGO 300 gramas de MORANGOS picados 8 PAÇOCAS
MODO DE PREPARO:
GANACHE AERADA
Misture os dois ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter. Assim que derreter e se misturar por completo, jogue a mistura dentro de um pote alto. Coloque o pote em uma tigela com bastante gelo e água e bata a mistura, de preferência com o fouet elétrico, até que ela fique cremosa. Pare de bater exatamente nessa consistência ou o seu creme pode talhar. Se talhar, você pode repetir o processo, voltando tudo para o fogo e batendo novamente.
MODO DE PREPARO: CAMADAS DO PICOLÉ
Pegue alguns copos de plástico e comece a preencher as camadas com 1 colher de sopa cheia de sorvete de morango. Acrescente alguns morangos picados por cima do sorvete, na sequência a ganache de maracujá e depois a farofinha de paçoca. Repita o processo até o final do copo e finalize com a farofa de paçoca. Coloque um palito de picolé no centro do copo e leve para o congelador por 3 horas. Depois que congelar é só tirar do copo e se lambuzar.
DURAÇÃO: 2 semanas no congelador se bem embalado.
FONTE: DANINOCE
PREPARO: 20 minutos TEMPO DE COZIMENTO: 10 minutos
TEMPO DE ESPERA: 180 minutos RENDIMENTO: 6 pessoas
INGREDIENTES:
GANACHE AERADA
280 gramas de CHOCOLATE BRANCO picado
150 ml de SUCO DE MARACUJÁ de preferência tirado diretamente da fruta, fica muito mais gostoso
OBS: essa é uma ganache que você também pode usar para rechear seus bolos – fica perfeita!
INGREDIENTES:
CAMADAS DO PICOLÉ
250 gramas de SORVETE DE MORANGO 300 gramas de MORANGOS picados 8 PAÇOCAS
MODO DE PREPARO:
GANACHE AERADA
Misture os dois ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter. Assim que derreter e se misturar por completo, jogue a mistura dentro de um pote alto. Coloque o pote em uma tigela com bastante gelo e água e bata a mistura, de preferência com o fouet elétrico, até que ela fique cremosa. Pare de bater exatamente nessa consistência ou o seu creme pode talhar. Se talhar, você pode repetir o processo, voltando tudo para o fogo e batendo novamente.
MODO DE PREPARO: CAMADAS DO PICOLÉ
Pegue alguns copos de plástico e comece a preencher as camadas com 1 colher de sopa cheia de sorvete de morango. Acrescente alguns morangos picados por cima do sorvete, na sequência a ganache de maracujá e depois a farofinha de paçoca. Repita o processo até o final do copo e finalize com a farofa de paçoca. Coloque um palito de picolé no centro do copo e leve para o congelador por 3 horas. Depois que congelar é só tirar do copo e se lambuzar.
DURAÇÃO: 2 semanas no congelador se bem embalado.
FONTE: DANINOCE
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