Geleia de Uva Diet

RECEITAS

Categorias:	Doces e sobremesas
Autores:	Guloso e Saudável
Rendimento:	30 porções
Tempo de preparo:	10 minutos
Tempo total de preparo:	55 minutos
Grau de dificuldade:	Fácil
Comida:	Brasileira
Porção:	30 gramas (2 colheres de sopa)

Ingredientes

• 1 quilograma: Uva preta;
• 240 mililitros: Água quente;
• 1 colher de sopa: Suco de limão natural;
• 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó.

Modo de preparo

1. Higienize as uvas, separe-as dos cachos (utilizei 500 gramas de uva Isabel devido ao sabor e nutrientes e 500 gramas de uva Summer Royal sem sementes pelo ótimo aproveitamento). Em uma panela misture as uvas com a água, leve ao fogo alto e deixe  ferver por 20 minutos, durante o tempo de cozimento vá amassando as uvas com amassador de batatas.
2. Bata as uvas em um liquidificador, passe por uma peneira para extrair o máximo da polpa, raspe com colher a parte de baixo da peneira
3. Leve novamente ao fogo médio, acrescente o adoçante e o suco de limão, sempre mexendo por mais 35 minutos ou até obter a consistência desejada.
4. Conserve a geleia na geladeira, dentro de frasco esterilizado.
5. Utilize a Geleia de Uva Diet em rocamboles, tortas, pães, torradas, cheesecake…

Valores nutricionais por porção

Açúcar:	5,3 g	Alpha-caroteno:	0,3 μg
Beta-caroteno:	13 μg	Cálcio:	3,5 mg
Calorias:	23,6 kcal	Carboidratos:	6,2 g
Colesterol:	0 mg	Ferro:	0,1 mg
Fibras totais:	0,3 g	Fósforo:	6,7 mg
Gorduras:	0,1 g	Gorduras monoinsaturadas:	0 g
Gorduras poliinsaturadas:	0 g	Gorduras saturadas:	0 g
Magnésio:	2,4 mg	Potássio:	64,3 mg
Proteína:	0,2 g	Sódio:	0,8 mg
Vitamina A:	22,1 IU	Vitamina C:	3,8 mg
Vitamina E:	0,1 g	Vitamina K:	4,9 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

FONTE: GULOSO E SAUDÁVEL