SEMEC - GASTRONOMIA
O almoço inusitado é parte do projeto “Merenda por grandes chefs” e acontece amanhã
18/09/2018 - 07h48 Imprimir Envie por e-mail
Os alunos da Escola Municipal José Camillo da Silveira Filho, no Planalto Uruguai, vão vivenciar uma experiência gastronômica diferente nesta quarta-feira (19). As renomadas chefs Ana Bueno e Ângela Cecília estarão na cozinha da escola ajudando a preparar pratos especiais. O almoço inusitado é parte do projeto “Merenda por grandes chefs”, da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.
O projeto integra a programação da 4º edição do Festival Maria Isabel e busca aproximar o trabalho dos chefs de cozinha de todo o país com a equipe de manipuladoras de alimentos que atuam nas escolas públicas. Em Teresina, a unidade de ensino que receberá a ação funciona em jornada de tempo integral, e os alunos estão ansiosos para experimentarem a novidade na hora do almoço.
Ana Bueno vem de Paraty, no Rio de Janeiro, e Ângela Cecília do Pará. As chefs pretendem trocar experiências com as cozinheiras da escola, utilizando os alimentos que já fazem parte da rotina alimentar dos estudantes e seguindo o cardápio do dia, organizado pela equipe de nutricionistas da Secretaria Municipal de Educação (Semec).
O coordenador do projeto Luciano Roberto explica que essa também é uma forma de requalificar a merenda escolar a partir da intervenção das chefs. “Vamos utilizar os ingredientes que a escola tem disponível, valorizando os alimentos regionais e deixando dicas para as cozinheiras”, diz.
A escola também receberá uma cartilha com orientações e todas as dicas das especialistas. Além de estimular a criatividade da equipe de cozinha, para que desenvolvam pratos diferenciados, a iniciativa destaca a importância da alimentação saudável.
Compartilhe está postagem:
Nenhum comentário:
Postar um comentário