Cervejaria lança bebida com mel de abelha nativa do Brasil

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A cervejaria paranaense Way Beer lançou o rótulo Saison Mandaçaia em comemoração aos 7 anos da marca. A bebida utiliza o mel da Mandaçaia, uma abelha nativa que produz mel mais claro e menos doce. A cerveja, disponível em garrafas de 750ml, já está sendo comercializada nas principais lojas do Brasil.

Além do mel, a Mandaçaia foi refermentada na garrafa por 6 meses com levedura Brettanomyces. “O resultado é uma bebida que destaca as características únicas da meliponicultura, apresentando IBU de 23,3 e graduação alcoólica de 7,3%”, comenta Alessandro Oliveira, mestre-cervejeiro da Way Beer.

A Saison Mandaçaia, que custa a partir de R$ 45, pode ser encontrada em casas de cervejas especiais, bares, restaurantes e mercados de todo Brasil.

Fonte: Metrópoles