ALIMENTAÇÃO

Experimente os benefícios para a saúde da água de linhaça

 Água de linhaça | Foto: safari.blog.br

Você já ouviu falar sobre os benefícios surpreendentes da água de linhaça? Nos últimos anos, a linhaça tornou-se muito popular na preparação de pães e outros produtos alimentares. Sua crescente incorporação na dieta humana é devido ao fato de que a linhaça é um alimento muito funcional. Os alimentos funcionais são alimentos que são benéficos para o corpo e ajudam a reduzir ou prevenir certos fatores de risco ou doenças.

Benefícios para a saúde da água de linhaça

A linhaça vem da planta de linho. É uma fonte de alimento conhecida que foi usada em culturas antigas, como foi o caso dos egípcios. Eles o usaram como um alimento, um remédio e um laxante. Durante algum tempo, a linhaça foi produzida comercialmente apenas para a produção de óleo. No entanto, graças aos campos da saúde e à medicina preventiva, a linhaça cativou a comunidade científica e o mundo em geral.

Propriedades Da Linhaça

Em primeiro lugar, a linhaça contém alguns compostos muito interessantes:

Ácido alfa-linolênico (ALA) – Tem um alto teor de Omega 3 (cerca de 50 a 55% dos ácidos gordurosos totais da sua composição). É por isso que contribui para uma redução no risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

Fibra dietética – Além disso, cerca de 28% do peso da semente são fibras alimentares.

Com isso, 25% são fibras solúveis. Isso reduz a absorção de colesterol e glicose. Então, 75% são fibras insolúveis. Isso aumenta seus resíduos e reduz o tempo de trânsito intestinal.

Entre os outros benefícios, a linhaça:

Promove movimentos intestinais
Reduz o risco de câncer colo-retal
Reduz os níveis de colesterol no sangue
Previne a obesidade

Além disso, a linhaça contém certas substâncias. Quando combinados com sucos gástricos e enzimas, essas substâncias são transformadas em lignanas.

Esses produtos químicos protegem seu DNA e lipossomas. Além disso, eles fornecem efeitos antioxidantes e anticancerígenos.

Adicionar esta semente à sua dieta pode inibir o desenvolvimento de doenças cardíacas e prevenir diferentes tipos de câncer (mama, próstata e cólon).

Benefícios Da Água De Linhaça

Água de linhaça | Foto: reprodução

No geral, alguns dos benefícios mais importantes que você obtém do consumo de linhaça incluem:

Um risco diminuído de desenvolver doença cardiovascular
Risco reduzido de desenvolver câncer
Propriedades anti-inflamatórias
Efeitos laxantes
Poder antioxidante
Uma redução na resposta glicêmica devido ao consumo de amido
Uma prevenção dos sintomas da menopausa

Como Você Pode Fazer A Água De Linhaça?

Além de adicionar sementes de linhaça em suas saladas, pães ou outras receitas, há muitas maneiras de preparar a água nutritiva e refrescante de linhaça.

Primeiro, recomenda-se a moagem das sementes. Use apenas o que você precisa para evitar a oxidação dos ácidos gordurosos e para facilitar o máximo de benefícios dos nutrientes.

Receita De Água De Linhaça

Ingredientes:

1 xícara de água (250 ml);
1 colher de chá de linhaça de linhaça;

Preparação:

Primeiro, adicione a linhaça ao copo de água, quente ou fria.
Então, deixe isso sentar por 30 minutos.
Quando você percebe que a água pegou uma consistência de gel, beba-a.

Nota: Você pode adicionar água de linhaça a vitaminas e sucos naturais. Algumas pessoas também gostam de incorporar um pouco ao suco de limão.

Chá De Linhaça

Ingredientes:

1 colher de chá de linhaça;
1 xícara de água quente (250 ml)

Preparação:

Primeiro, adicione a linhaça a uma tigela juntamente com a água quente.
Então, espere até que as sementes liberem suas propriedades.
Quando o chá atingir uma temperatura confortável, consuma-o.

Contra-Indicações da água de linhaça

No entanto, há algumas coisas a ter em mente. Entre os efeitos negativos da linhaça encontramos:

Redução da absorção de cálcio, zinco e ferro.
Diminuição da digestão das proteínas.
Além disso, a linhaça contém glicosídeos cianogênicos, substâncias que podem liberar cianeto.

Os efeitos metabólicos em seres humanos estão relacionados com a quantidade e com a frequência que você a consome, a saúde e o estado nutricional da pessoa e as interações com outros alimentos.

Até agora, nenhum índice de cianeto foi detectado em produtos assados, como pães ou cereais.

Precauções

Devido a estas advertências, o consumo de linhaça não é recomendado para:

Mulheres grávidas ou com câncer de mama, ovário ou uterino.
Homens com câncer de próstata.
Pessoas com obstruções intestinais, esófago estreitado ou inflamação do intestino.

Recomendações

Em geral, a linhaça é uma excelente comida funcional e geralmente é segura para consumo.

No entanto, antes de adicioná-lo à sua dieta, é ideal falar com seu médico ou com um nutricionista. Isto é especialmente importante se você estiver tomando medicamentos ou suplementos alimentares.

Não importa o que seja, é essencial lembrar que o consumo excessivo de qualquer alimento pode ser prejudicial à sua saúde.

Segundo estudos recentes, você só precisa de oito gramas de linhaça moída, ou cinco gramas de óleo de linhaça, para atender a quantidade diária recomendada de ômega 3.

FONTE: FOLHA SUSTENTÁVEL