Saúde

Como lavar alface: aprenda o jeito correto de higienizar alface e outras verduras

Saiba qual é o método mais eficiente para eliminar os germes e consuma alimentos muito mais seguros para a sua saúde

Você já está cansada de saber que, para ter uma alimentação saudável, é preciso consumir de cinco a seis porções diárias de verduras e legumes.

Esses alimentos são ricos em vitaminas e sais minerais, que são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo, e ainda são excelentes fontes de fibra, que aumentam a sensação de saciedade e melhoram o funcionamento do intestino.

Porém, como muitos desses alimentos são consumidos crus, é preciso ter um cuidado especial na hora de prepará-los, lavando-os de forma a remover micro-organismos e o excesso de agrotóxico.

Para isso, não basta apenas passar as verduras embaixo d’água, sob o risco de não eliminar completamente todos os elementos que oferecem ameaça à nossa saúde. Pensando nisso, separamos algumas dicas sobre como lavar corretamente a alface e outras verduras e permitir que você tenha mais segurança na sua alimentação:

A alface, com todas as suas variedades, é o vegetal folhoso mais consumido no nosso dia a dia. Ela é rica em fibras, tem propriedades calmantes, contém vitamina K e ainda ajuda a diminuir o índice glicêmico depois das refeições.

Apesar de todos esses benefícios, ela pode chegar à sua casa contaminada por micro-organismos adquiridos no cultivo ou no transporte, por isso é necessário higienizá-la muito bem. Confira o passo a passo:

• Lave as mãos e a pia antes de iniciar a higienização para evitar a contaminação do alimento;
• Corte a parte dura que fica na base do pé de alface e separe as folhas, descartando as mais externas;
• Deixe as folhas de molho por 15 minutos em uma solução feita com 1 colher de sopa de água sanitária para cada litro de água;
• Enxágue muito bem a alface em água corrente fria, inspecionando o aspecto de cada folha.