Embrapa desenvolve alface com alto teor de ácido fólico

Duas folhas da variedade GM possuem 70% da vitamina B necessária diariamente

A Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia está desenvolvendo uma pesquisa para aumentar o teor deácido fólico - vitamina B9 - nas plantas de alface. As pesquisas começaram em 2006. A primeira vertente resultou em linhagens de plantas com até 15 vezes mais ácido fólico e a segunda, com duas vezes mais. Agora, os pesquisadores pretendem iniciar o cruzamento entre asduas variedades para tentar alcançar índices ainda maiores da vitamina nas plantas. 

A dose diária de ácido fólico recomendada pelaOrganização Mundial de Saúde (OMS) para um adulto a partir de 15 anos é de 0.4 mg (=400µg), o que representa que a ingestão de apenas duas folhas das alfaces GM da Embrapa representa 70% da vitamina necessária diariamente. 

O consumo de ácido fólico meses antes da concepção podeprevenir em mais de 50% a ocorrência do nascimentos de bebês com anencefalia.